Īru vs angļu brokastu tēja
Kāda ir atšķirība starp īru un angļu brokastu tēju, ir jautājums tējas cienītājiem. Tagad kafija parasti ir populārs dzēriens no rīta. Tējas cienītājiem vai tiem, kas vēlas izvēlēties alternatīvu, ir brokastu tējas. Tās tiek sauktas par "brokastu tējām", jo tāpat kā kafija tās kalpo kā pamudinājums, enerģijas lādiņš, lai no rīta pamodinātu sajūtas. Angļu un īru brokastu tējas ir izgatavotas no melnās tējas maisījumiem, un tās ir ideāli piemērotas lielas brokastu m altītes pavadīšanai. Abas brokastu tējas būtībā ir stipras tējas un tāpēc kalpo kā nedaudz maigāka alternatīva kafijai. Tomēr ar ko angļu brokastu tēja atšķiras no īru tējas?
Kas ir angļu brokastu tēja?
Angļu brokastu tēja ir viens no slavenākajiem tējas maisījumiem pasaulē un, protams, tradicionāli iecienīts britu vidū. Tā izcelsme ir Skotijā, kur maisījumu vēsturiski veidoja ķīniešu melnā tēja, precīzāk, Keemun. Keemun tēja, kas pazīstama arī kā ķīniešu kongo tēja, tika uzskatīta par vienu no rafinētākajām melnajām tējām pasaulē, kas rada izteiktu garšu. Tomēr laika gaitā un līdz ar tējas audzēšanas ieviešanu tādās valstīs kā Indija un Šrilanka, angļu brokastu tēja sastāvēja no šo valstu tēju maisījumiem.
Šodienas angļu brokastu tēja parasti sastāv no tēju maisījumiem no Ceilonas, Asamas Indijā un dažreiz tējas no Kenijas. Tā garša ir spēcīga un bagātīga, biežāk tiek uzskatīta par spēcīgu vai sātīgu. Angļu brokastu tēju ideāli lieto kopā ar pienu un cukuru, lai gan tas var atšķirties atkarībā no tējas dzērāja.
Kas ir īru brokastu tēja?
Ironiski, bet īru brokastu tēju Īrijā sauc vienkārši par “tēju”, un to dzer gan no rīta, gan vakarā. Īru brokastu tēja ir diezgan līdzīga angļu brokastu tējai, lai gan parasti tiek uzskatīts, ka pirmajai ir spēcīgāka un spēcīgāka garša. Lielākā daļa īru brokastu tējas maisījumu satur augstu Assam tējas koncentrātu, kas atstāj asu, spēcīgu, iesalainu garšu paletē. Assam tējas izmantošana arī palīdz iegūt tumšu, gandrīz sarkanu krūzes krāsu.
Īru brokastu tējas maisījumi visbiežāk tiek pārdoti Amerikas Savienotajās Valstīs, jo tiem ir spēcīga garša un augsts kofeīna saturs. Šī brokastu tēja satur spēcīgu kofeīna saturu pretstatā zaļajai vai b altajai tējai. Ņemot vērā tās garšas intensitāti, īru brokastu tēju parasti pasniedz ar pienu, lai gan daži dod priekšroku vienkāršai vai ar cukuru.
Kāda ir atšķirība starp īru un angļu brokastu tēju?
• Īru brokastu tēja rada bagātīgāku, spēcīgāku un noturīgāku garšu. Angļu brokastu tēja ir nedaudz vieglāka.
• Angļu brokastu tēja satur Ceilonas, Asamas un Kenijas tēju maisījumu, savukārt īru brokastu tēja tradicionāli satur galvenokārt Asamas tēju.
• Īru brokastu tējas pagatavošana rada iesala garšu.
Neskatoties uz atšķirību starp abām tējām, nav stingru standartu vai pilnvaru, kas noteiktu, kāda veida tēja ir jāveido vai jāsagatavo brokastu tējas maisījums. Tāpēc, lai gan angļu vai īru brokastu tējas maisījumam ir vispārīga definīcija, tējas veidi, kas ir iekļauti kādā no tējām, dažādiem tējas ražotājiem var atšķirties. Piemēram, daži tējas ražotāji mēdz pievienot Ceilonas un Kenijas tējas savam īru brokastu tējas maisījumam.
