Svaiga Turcija pret Saldētu Turciju
Izsmalcināta garša pēc garšas un garšas viegli noteiks atšķirību starp svaigu tītaru un saldētu tītaru. Runājot par kulinārijas mākslu, vienmēr ir ieteicams izmantot pēc iespējas svaigākās sastāvdaļas, lai nodrošinātu vislabākās garšas un labākas uzturvērtības. Tas neatšķiras arī attiecībā uz gaļu. Svaiga tītara un saldēta tītara atšķiras galvenokārt ar to svaigumu, kas galu galā ietekmē arī garšu. Pateicības m altītes pagatavošanā ir ļoti svarīgi izvēlēties perfektu tītaru, un tieši šeit atšķirība starp svaigu tītaru un saldētu tītaru kļūst visbūtiskākā.
Kas ir Fresh Turkey?
Svaigs tītars ir tītars, kas nesen tika nokauts un nav sasaldēts. Jo mazāks laiks starp tītara nokaušanu un gatavošanu, jo garšīgāks un sulīgāks ir tītara mīkstums. Svaigs tītars vienmēr ir ieteicams tiem, kam šī iespēja ir priviliģēta, jo tā ir arī veselīgākā izvēle. Svaigi tītari tiek baroti ar dabīgu vai bioloģisku pārtiku, piemēram, zāli, ziediem un svaigu kukurūzu.
Kas ir Frozen Turkey?
Savukārt saldēta tītara gaļa parasti tiek saistīta ar neorganisku barību, dažādiem medikamentiem un hormoniem, kas veicina putnu ātrāku augšanu, kā arī kuplāku mīkstumu. Biežāk saldēti tītari tiek audzēti kūtī, kur tiek kontrolēta to vide, lai paātrinātu to augšanas ātrumu. Saldētu tītaru var uzglabāt saldētavā vairākus mēnešus, bet, jo vairāk tas stāv, jo sausāka kļūst gaļa. Tāpēc tiek apdraudēta ne tikai tītara garša, bet arī uzturvērtība.
Kāda ir atšķirība starp Fresh Turkey un Frozen Turkey?
Cilvēks saskaras ar ievērojamu dilemmu, izvēloties ideālo tītaru pateicības dienai. Svaiga tītara un saldēta tītara ir divas iespējas, kas šobrīd ir pieejamas tirgū, un pirms izvēles veikšanas ir ieteicams gūt ieskatu par abiem veidiem.
Svaigai tītara gaļai ir sulīgāka un garšīgāka gaļa salīdzinājumā ar saldētu tītaru, kurai ir tendence kļūt sausai, turpinot sēdēt saldētavā. Saldētu tītaru var iegādāties nedēļas pirms tā sagatavošanas. Tomēr svaigu tītaru vajadzētu iegādāties tajā dienā, kad tas ir jāsagatavo. Svaigu tītaru parasti baro ar bioloģisko barību. Saldētu tītaru parasti baro ar nebioloģisku barību. Svaigi tītari tiek audzēti vidē, kur tie var brīvi klīst. Savukārt saldētu tītaru audzē un audzē cieši uzraudzītā vidē.
Kopsavilkums:
Svaiga Turcija pret Saldētu Turciju
• Svaigi tītari tiek audzēti vai audzēti atklātā laukā, kur tie var brīvi klīst, savukārt saldēti tītari tiek audzēti tītaru kūtīs, kur tie ir vairāk kontrolēti.
• Svaiga tītara ēd svaigu un bioloģisku pārtiku, savukārt saldēti tītari ēd apstrādātas kukurūzas un augšanu uzlabojošu pārtiku.
• Svaiga tītara ir sulīgāka un garšīgāka nekā saldēta tītara.
• Svaigu tītaru nepieciešams pagatavot nekavējoties, lai saglabātu tā sulīgumu un svaigumu, savukārt saldētus tītarus var iegādāties nedēļas pirms sagatavošanas dienas.
Attēla attiecinājums: Ruocaled Pateicības diena Turcija (CC BY 2.0)
