Saldējums pret saldētu jogurtu
Saldējums un saldēts jogurts neapšaubāmi ir divi no visu laiku iecienītākajiem ēdieniem. Komerciāli tie ir divi no vislabāk pārdotajiem desertiem visā pasaulē. Lai gan gan saldējums, gan saldētais jogurts ir piena produkti, tie ļoti atšķiras viens no otra gan garšas, gan pagatavošanas metodes ziņā.
Kas ir saldējums?
Saka, ka saldējums pastāv kopš 6. gadsimta p.m.ē. No piena produktiem un cukura ražotais saldējums ir lielā mērā populārs gan jauniešu, gan vecu cilvēku vidū, pateicoties tā krēmveida un bagātības dēļ. Tas ir pieejams visā pasaulē dažādās garšās, dažas no populārākajām ir vaniļas, šokolādes, zemeņu utt. Tā kā saldējums sastāv no 20% piena tauku, tas tiek uzskatīts arī par kalorijām bagātu uzkodu.
Kas ir saldētais jogurts?
Saldēts jogurts guva savus komerciālos panākumus 1980. gadā pēc tam, kad tika veiktas izmaiņas sākotnējā receptē. Tā kā tajā ir maz kaloriju, jo tajā ir tikai 5% piena tauku, tas tiek uzskatīts par veselīgāku alternatīvu. Aromatizēti saldēti jogurti ir ļoti populāri gan to priekšrocību, gan garšas dēļ. Gatavojot saldētu jogurtu, fermentācijas procesā izdalās pienskābe, kas sabiezina piena olb altumvielas un pasargā produktu no nelabvēlīgām baktērijām. Tiek uzskatīts, ka šīs dzīvās baktērijas palīdz gremošanu un novērš noteiktas zarnu slimības. Tāpēc tiek uzskatīts, ka arī saldētam jogurtam ir vairākas priekšrocības veselībai.
Kāda ir atšķirība starp saldējumu un saldētu jogurtu?
Runājot par uzkodām, vienmēr ir ieteicams ēst kaut ko veselīgu, ja runa ir par mazajām izsalkuma lēkmēm. Saldējums un saldētais jogurts ir divas no pasaulē populārākajām uzkodām, tāpēc ir svarīgi zināt atšķirību starp tiem, lai izvēlētos veselīgāko. Saldētajā jogurtā ir dzīvi mikroorganismi, kas veicina labu veselību, savukārt saldējums to nesatur. Plaši pazīstamas kā probiotikas, šīs kultūras pievieno, lai raudzētu pienu un paliek produktā. Arī saldējums satur aptuveni 20% piena tauku, savukārt jogurts satur tikai aptuveni 5% piena tauku. Tāpēc saldējums satur daudz vairāk kaloriju nekā saldēts jogurts.
Kopsavilkums:
• No piena produktiem un cukura izgatavotais saldējums ieguva popularitāti tā krēmīguma un bagātīguma dēļ. Tā kā tā sastāvā ir 20% piena tauku, to uzskata arī par kalorijām bagātu uzkodu.
• Tā zemā kaloriju satura dēļ, kas sastāv tikai no 5% piena tauku, tā tiek uzskatīta par veselīgāku alternatīvu.
• Viņus abus atšķir fakts, ka saldētajā jogurtā ir dzīvi mikroorganismi, kas veicina labu veselību. Šīs kultūras, ko parasti sauc par probiotikām, pievieno piena raudzēšanai un paliek produktā.
