Paprika pret saldo papriku
Paprika ir pulveris, kas izgatavots no paprikas augļiem, un to izmanto kā garšvielu ne tikai zupu un sautējumu krāsošanai, bet arī aromāta un garšas piešķiršanai. Dažādās pasaules daļās tiek ražoti dažādi paprikas veidi, un cilvēki joprojām ir īpaši sajaukti starp papriku un saldo papriku. Lai gan tie izskatās vienādi, starp papriku un saldo papriku ir atšķirības, kas tiks ņemtas vērā šajā rakstā.
Kas ir paprika?
Paprika ir Amerikā ļoti bieži lietota garšviela. Faktiski tā ir ceturtā visvairāk ēstā garšviela visā pasaulē. Lai gan paprikas pulvera krāsa pārsvarā ir sarkana, tā var būt brūna vai pat dzeltena atkarībā no garšvielu pagatavošanai izmantotās piparu šķirnes. Pulveris, kas marķēts kā paprika, nav karsts. Tas arī nav salds, un to galvenokārt izmanto dekorēšanai, kā arī, lai pievienotu krāsu ēdienam, piemēram, olām. Papriku pagatavo pēc paprikas vai čili pipara augļu žāvēšanas un pēc tam samalšanas. Paprikas primārie ražotāji ir Ungārija, Spānija, Serbija un daži ASV reģioni. Paprika karstā eļļā ātri apdeg. Tāpēc tai nevajadzētu ļaut palikt karstā eļļā ilgāk par dažām sekundēm.
Kas ir saldā paprika?
Šī ir garšviela, ko iegūst, samaļot dažādus piparus, ko sauc par Noble Sweet. Tā kā šīs garšvielas garša ir ļoti maiga, to galvenokārt izmanto ēdienu ēdienu dekorēšanai un piešķiršanai krāsai. To izmanto rīsu un sautējumu garšvielām, kā arī kā vienu no desu sastāvdaļām.
Kāda ir atšķirība starp papriku un saldo papriku?
• Saldā paprika ir paprikas garšvielu veids.
• Papriku gatavo no k altētiem piparu augļiem pēc to malšanas.
• Paprika pēc garšas ir diezgan maiga, turpretim saldā paprika pēc garšas ir salda.
• Saldo papriku ražo no paprika, ko sauc par Noble Sweet.
Turpmākā lasīšana:
