Fudge vs Brownie
Fudge un braunijs ir garšīgi konditorejas izstrādājumi, kuriem ir daudz līdzību. Tāpēc daudzi cilvēki joprojām ir neizpratnē starp šiem diviem garšīgajiem šokolādes izstrādājumiem. Lai situāciju vēl vairāk sarežģītu, ir arī pūkaini brūnie. Ir daudz variāciju divu veidu maizes izstrādājumiem, kurus mīl cilvēki un īpaši bērni. Tomēr ir atšķirības starp fudge un brauniju, kas tiks izceltas šajā rakstā.
Braunijs
Brownie jeb šokolādes braunijs, kā to parasti dēvē, ir kraukšķīgs tāfelītis, kas vairāk atgādina šokolādi. Tas ir populārs gan ASV, gan Kanādā, lai gan cilvēkiem daudzās citās valstīs patīk ēst braunijus. Tas patiesībā bija eksperiments, kad dāmu ballītē saimnieks vēlējās kaut ko atšķirīgu no kūkas, tomēr saglabājot tās īpašības. Ja kāds aplūko tekstūru, viņš uzskata, ka braunijs ir kaut kas pa vidu starp kūku un cepumu. Cilvēkiem patīk ēst dažāda blīvuma braunijus, tāpēc tie var būt kūcīgi vai kūtri atbilstoši cilvēku gaumei. Brauniji ir vairāk kā kūkas ar šokolādes garšu, nevis kā konfektes. Braunija pagatavošanai izmantoto miltu īpatsvars nosaka tā blīvumu un tekstūru.
Fudge
Fudge ir salda ēdiena izstrādājums, kas izgatavots, sajaucot un karsējot pienu, sviestu un cukuru kopā un sasniedzot stadiju, kurā tas iegūst mīkstas bumbiņas formu. Pēc tam ļauj atdzist un sakult, lai iegūtu krēmveida konsistenci. Fudge ir konditorejas izstrādājums, kas galvenokārt tiek gatavots, kā galveno sastāvdaļu izmantojot šokolādi, lai gan cilvēkiem patīk arī citas garšas, piemēram, vaniļa un krēms.
Kāda ir atšķirība starp Fudge un Brownie?
• Fudge ir biezāka un cietāka par brauniju.
• Fudge ir garšīgāka nekā braunijs.
• Braunīniem ir kūka struktūra, savukārt fukedi vairāk izskatās pēc šokolādes.
• Fudge kopumā ir saldāks par brauniju.
• Braunijs satur miltus, bet izdomājums tiek pagatavots no piena, sviesta un cukura.
• Abas ir lieliski ēdamas, taču, ja vēlaties apēst konfekti, dodieties uz fudge. Varat izmēģināt brauniju, ja jums ir noskaņojums kūkai.
