Kofeīns tējā pret kafiju
Kofeīns ir dabiska viela, kas atrodama dažu augu lapās un sēklās, un tā darbojas, lai nodrošinātu aizsardzību pret parazītiem un kukaiņiem, kas mēģina ēst šos augus. Šādā veidā tas darbojas kā dabisks pesticīds. Tomēr ir vēl viens kofeīna lietojums, un tas ir kā stimulants. Cilvēki ir lietojuši šo alkaloīdu simtiem gadu tējas un kafijas veidā, kas ir dzērieni, kas satur kofeīnu dažādos daudzumos. Daudzi domā, ka tieši kafija satur kofeīnu un tēja šajā ziņā ir nekaitīga. Tomēr kofeīns ir atrodams arī tējas lapās. Šajā rakstā ir mēģināts noskaidrot atšķirības starp kofeīna ietekmi tējā un kofeīnu kafijā.
Kofeīns tējā
Miljoniem cilvēku visā pasaulē tēja ir dzēriens, bez kura viņi nevar iztikt agri no rīta. Ir daudzi, kas no rīta izdzer 2-3 tases tējas, lai iegūtu enerģiju darbam visas dienas garumā. Šie cilvēki bieži dzer tēju visas dienas garumā, lai paliktu uzlādēti un nomodā. Kofeīna daudzums dažādās tējās ir ļoti atšķirīgs, un kopumā 8 unces tējas tase var nodrošināt cilvēkam 15–57 mg kofeīna. Kofeīns tējā nodrošina enerģiju uz ilgu laiku, kas pakāpeniski palielinās un pēkšņi nesabrūk, bet pakāpeniski atgriežas normālā līmenī. Papildus kofeīnam tējā ir arī tanīni, un, gatavojot tēju, kofeīns saistās ar tanīniem, un mūsu ķermenim šīs saites ir pakāpeniski jāsadala, lai iegūtu kofeīna iedarbību.
Kofeīns kafijā
Lielākajai daļai cilvēku visā pasaulē nav nekā labāka par tasi karstas kafijas, lai no rīta pieceltos un kļūtu svaigs. Kafija satur kofeīnu, kas stimulē mūsu sirdi un centrālo nervu sistēmu, kā arī uz īsu brīdi paaugstina mūsu asinsspiedienu, liekot mums būt nomodā. Kofeīna saturs kafijas tasē ir ļoti augsts, un atkarībā no izmantotās kafijas veida katrā kafijas tasē var būt 80–135 mg kofeīna. Kafijā esošais kofeīns cilvēku uzmundrina ātri, bet tas, kas jūtams pēc kafijas tases, ilgstoši nepaliek, un arī viņš ar blīkšķi ātri nokrīt līdz normālam līmenim. Tas ir tāpēc, ka mūsu ķermenis nekavē kafiju un līdz ar to kafijā esošā kofeīna smailes efektu.
Kāda ir atšķirība starp kofeīnu tējā un kafijā?
• Lai gan alus pagatavošanā, kā arī tējas un kafijas veidos ir atšķirības, kopumā tasē kafijas satur vairāk kofeīna nekā tasē tējas.
• 8 unces tējas tase nodrošina 15–57 mg kofeīna, savukārt tase kafijas nodrošina 80–135 mg kofeīna.
Kofeīns tējā saistās ar tanīniem, un mūsu ķermenim tas ir jāiznīcina, lai justos daudz kofeīna. Šī iemesla dēļ kafija sniedz augstu garšu daudz ātrāk nekā tēja. Tomēr šis augstākais līmenis nepaliek ilgi, un atskan sitiens, kas ātri noved pie normāla enerģijas līmeņa. No otras puses, lietojot tēju, pakāpeniski palielinās kofeīna uzņemšana un arī pakāpeniski samazinās enerģijas līmenis.
