Nūdeles pret spageti
Nūdeles un spageti ir divi bieži lietoti termini, runājot par ēdienu virtuvi. Ir grūti atšķirt vienu no otra, jo tie tiek lietoti savstarpēji aizstājami. Tomēr tas var būt noderīgi, zinot, ka abām ir sava vēsture, kurā senākās zināmās nūdeles tika atrastas Ķīnā, bet spageti saknes meklējamas Itālijā.
Nūdeles
Ir ļoti ērti nūdeles saistīt ar Āzijas virtuvi. Patiesībā daudzi ēdieni, kas gatavoti ar to, galvenokārt ir Āzijas ēdieni. Lai gan tā izcelsme ir Ķīna, vārds “nūdeles” ir atvasināts no vācu vārda “Nudel”. Nūdeles gatavo no neraudzētas mīklas, kas tiek pagatavota verdoša ūdens un eļļas maisījumā un atkarībā no veida var žāvēt vai atdzesēt pirms gatavošanas. no nūdelēm.
Spageti
Spageti ir viens no slavenākajiem makaronu veidiem, ko mūsdienās izmanto īpaši Rietumos. To gatavo no mannas putraimi vai miltiem un ūdens, un to parasti gatavo sālītā, verdošā ūdenī, dažreiz pievienojot olīveļļu, ko uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ir arī spageti veidi, kuru biezums atšķiras, piemēram, spageti, kas ir biezāki spageti, un to pagatavošana prasa vairāk laika. Spageti un vermicelli, kas pazīstami arī kā eņģeļu matu spageti, jo tie ir ļoti plāni, pagatavošanai nepieciešams daudz mazāk laika.
Atšķirība starp nūdelēm un spageti
Viena lieta, kas nosaka nūdeles no spageti, ir tā, kā tās tiek veidotas. Nūdeles ir plānas un iegarenas, savukārt spageti parasti ir garas, gan biezas, gan plānas un cilindriskas formas. Var atzīmēt, ka nūdeles ir daudzpusīgākas, ja tās tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, salīdzinot ar spageti. Āzijas virtuve parasti veido nūdeļu ēdienkartes, kas ir izgatavotas no žāvētām vai vārītām nūdelēm. Cepta, atdzesēta un nūdeļu zupa ir visizplatītākā. No otras puses, spageti parasti tiek pagatavoti katlā ar verdošu ūdeni, pēc tam ēdienkarte atšķiras atkarībā no ēdiena pagatavošanai izmantotās mērces. Visbiežāk to pasniedz ar tomātu mērci ar dažādiem garšaugiem un garšvielām ar sieru, gaļu un dārzeņiem.
Neatkarīgi no atšķirībām nūdeles un spageti ir devuši nozīmīgu ieguldījumu pārtikas pasaulē. Viņi ir devuši daudzveidību nūdeļu vai spageti ēdienu pagatavošanā, visu laiku izgudrojot no jauna.
Kopsavilkums:
– Nūdeles izcelsme ir Ķīnā, un nosaukums ir atvasināts no vācu nūdeles, kas nozīmē makaroni, un spageti izcelsme ir Itālijā.
– Nūdeles ir plānas un iegarenas formas. Spageti ir gari, cilindriskas formas un atšķiras pēc biezuma.
– Nūdeles gatavo no neraudzētas mīklas, kas vārīta verdošā ūdenī un eļļā. Spageti gatavo no mannas putraimi vai miltiem un vārīta ūdens ar sāli un eļļu, kas ir uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.
