Pita vs Naan
Maize ir galvenais pārtikas produkts daudzās pasaules daļās. Tas ir sens pārtikas produkts, kas tika atklāts, kad cilvēks uzzināja, ka kviešu pulveris, sajaucot ar ūdeni un karsējot, var radīt pārtiku, ko var ēst tieši. Ir daudz dažādu maizes veidu, un Naan ir daudzveidīga raudzēta plātsmaize no Persijas un Dienvidāzijas, savukārt Pita ir vēl viena raudzēta maizes šķirne no Spānijas. Daudzi cilvēki uzskata, ka Naans un Pita ir ļoti līdzīgi, un viņi joprojām ir sajaukti. Lai gan Naan un pita ir līdzīgas, pastāv atšķirības, kas tiks izceltas šajā rakstā.
Naan
Naan ir īpašs maizes veids, kas tiek uzskatīts par delikatesi visā Dienvidāzijā un tiek gatavots lietošanai īpašos gadījumos. Tā ir plātsmaize, ko raudzē ar raugu un gatavo īpašā krāsnī, ko sauc par tandīru. Naan tiek pagatavots no kviešu miltiem, kas sajaukti ar ūdeni un tiek raudzēti ar jogurtu. Gatavošanas laikā pievieno arī pienu un sviestu. Mīkla palielinās apjomā, ja to atstāj gatavošanas zonā, saņemot siltumu. No šīs mīklas izgriež bumbiņas un ielīmē cepeškrāsns iekšpusē, lai tās uzrūgst un kļūst gatavas. Īpaša uzmanība jāpievērš laika ilgumam, jo pretējā gadījumā maize var kļūt pārāk kraukšķīga vai arī tā var palikt neizcepta, ja īsā laikā tiek izņemta no krāsns. Lieta, kas jāatceras, lietojot Naan, ir tāda, ka tā ir jāgatavo māla krāsnīs, nevis modernās krāsnīs, lai saglabātu tā garšu un garšu.
Pita
Pita ir spāņu izcelsmes raudzēta maize. Jūs varat viegli pagatavot pitas maizi, izmantojot kviešu miltus, sāli, eļļu, ūdeni un cukuru. Maizes raudzēšanai nepieciešams raugs. Pitas maize ir lielisks picas pamats, taču to var pagatavot arī vienu pašu. Izgrieziet pitas maizi, un jūs saņemsiet divas pusītes ar kabatām, kuras var piepildīt ar sastāvdaļām, ko ēst. Ja esat veģetārietis, varat pildīt dārzeņus ar mērci vai varat pildīt kaut ko neveģetāru, lai iegūtu savādākas garšas pitas maizi.
Kāda ir atšķirība starp Naanu un Pitu?
• Pita ir raudzēta plātsmaize no Spānijas un Grieķijas, savukārt Naan ir maize no Persijas un Indijas subkontinenta.
• Nan tiek izgatavots īpašā māla krāsnī, savukārt pitu var pagatavot modernā krāsnī.
• Jogurts tiek izmantots Naanā, bet tas netiek izmantots Pitas pagatavošanai.
• Naan ir mīkstāks un pūkaināks nekā pita.
• Naan var būt vienkāršs vai pildīts, savukārt pita parasti ir vienkārša, taču to var pildīt pēc tam, kad to sagriež divās daļās.
• Naan pagatavošanai izmanto sviestu vai gī, savukārt pita tos neizmanto.
• Pitai ir kabata, bet Naanam nav kabatas.
Lasīt vairāk:
1. Atšķirība starp Naan un Roti
2. Atšķirība starp Naan un Kulcha
