Pankūkas, Pikelets vs Crumpets
Ja ir pulksten 16 vai 16 un ir tējas laiks, jūsu priekšā ir daudz dažādu iespēju uzkodu veidā, īpaši, ja esat brits. Lai jūs justos uzmundrināts un mazliet sātīgāks, tējas laikā ir pieejami smalkmaizītes, pankūkas, kūciņas, kūciņas utt. Cilvēki joprojām ir apjukuši starp pankūkām, kūciņām un kūciņām to līdzību dēļ. Šajā rakstā ir sīkāk aplūkotas šīs gardās uzkodas, lai lasītāji saprastu to atšķirības.
Krumpetes
Crumpetes tiek gatavotas no maizes, kas audzēta ar rauga palīdzību. Tos cep uz režģa vai uz pannas. Šo garšīgo gardumu gatavošanai tiek izmantotas apļveida veidnes, un šo veidņu augšpusē ir sīki burbuļi vai atveres, caur kurām izplūst sviests, kad tiek grauzdētas šīs kraukšķīgās kūkas.
Pikelets
Pikelets ir reģionāla krumpešu variācija. Daži saka, ka tie nav nekas cits kā plānas crumpets, jo pīķa recepte ir tāda pati kā krupu recepte. Vienīgā atšķirība starp abiem ir veids, kādā tie tiek pagatavoti. Vārdam pikelet ir velsiešu izcelsme, kur tas nozīmē tumšu un lipīgu maizi. Pikelet ir vārds, ko pat Austrālijā un Jaunzēlandē lieto līdzīga veida plakanām kūkām. Tomēr Ziemeļamerikā tās pašas Pikelets kļūst par pankūkām vai režģa kūkām.
Pankūka
Pankūka ir plāna un plakana kūka, kas izgatavota no miltiem, sajaucot tos ar ūdeni, pienu un dažreiz arī olām. Šo mīklu sauc par mīklu, un ASV pievieno rūgšanas līdzekli, piemēram, cepamo pulveri, lai gan Lielbritānijā mīkla ir plakana.
Kāda ir atšķirība starp Pancake un Pikelet un Crumpet?
• Crumpetes ir populārākas Lielbritānijā, Austrālijā un Jaunzēlandē. ASV līdzīgus izstrādājumus sauc par pankūkām.
• Apvienotajā Karalistē pārsvarā tiek ēstas crumpetes, un tās ir reģionālās variācijas. No otras puses, līdzīgus preparātus, kuros mīklā izmanto raudzētāju, Ziemeļamerikā sauc par pankūkām.
• Pīlītes ir plānākas par ķemmīšiem.
• Pankūkas ir pūkainākas nekā Pikelets.
• Pankūkas ēd karstas, savukārt Pikeletes ēd gan karstas, gan aukstas.
• Pankūkām ir mazs 2 collas diametrs, savukārt pankūkas ir visu veidu izmēros no 1–2 collas līdz 12 collām.
