Gāzes pret elektriskām krāsnīm
Daudziem cilvēkiem nav nozīmes tam, vai ēdiens ir pagatavots elektriskā vai gāzes krāsnī. Galu galā abu veidu krāsnis ēdienu gatavo efektīvi, un atšķirība ir siltuma veidā, kas tiek piegādāts ēdienam tikai ēdiena gatavošanai. Daudzi profesionāli pavāri atkarībā no savām prasībām izmanto gan elektriskās, gan gāzes krāsnis. Bet mājās tā vienmēr ir viena no divām krāsnīm. Šajā rakstā noskaidrosim, vai pastāv atšķirība starp gāzes un elektriskajām cepeškrāsnīm, vai arī tas ir tikai personīgās izvēles jautājums.
Gāzes krāsnis
Gāzes cepeškrāsns priekšrocība ir tā, ka tās uzreiz ieslēdz liesmu, nodrošinot tūlītēju siltuma avotu, kuru var arī aptumšot vai pilnībā izslēgt, kad vien nepieciešams. Vecāka paaudze jūtas ērtāk, gatavojot gatavošanu uz atklātas liesmas, jo tiek kontrolētas dažādas gatavošanas metodes. Cepšana un cepšana, maisot saturu pannā, ir sena prakse, kas vairumam cilvēku patīk, gatavojot ēdienu uz gāzes plīts. Īsāk sakot, cilvēks var lielā mērā kontrolēt siltuma daudzumu, ko viņš var izmantot, gatavojot ēdienu. Lai izmantotu gāzes krāsni, ir nepieciešams gāzes pieslēgums, un cauruļvada vadīšana mājās sākotnēji var būt dārga. Tomēr ekspluatācijas izmaksas ir nelielas, ja ņem vērā gāzes uzņēmumu prasības.
Gāzes liesmas rada CO un NO2 gāzes, kas tiek uzskatītas par bīstamām mums, cilvēkiem. Tāpēc, gatavojot ēdienu uz gāzes krāsns, ir nepieciešama pareiza ventilācija. Lai gan ēdiena gatavošanas gāze tiek uzskatīta par ļoti drošu lietošanā, ir jābūt piesardzīgiem, jo agrāk virtuvēs ir bijuši sprādzieni. Cepšana ir viens no gatavošanas veidiem, kas ir vienkāršāks ar elektriskajām krāsnīm nekā ar gāzi darbināmām krāsnīm.
Elektriskās krāsnis
Kad elektrība tiek izmantota kā siltuma avots, ir vienmērīgāka siltuma sadale, gatavojot ēdienu elektriskajā cepeškrāsnī. Tomēr ir nepieciešams laiks, līdz elektriskā cepeškrāsns uzkarst un atdziest, tādējādi indivīdam ir mazāka kontrole pār siltuma izmantošanu gatavošanas laikā. Daži cilvēki saka, ka pārtika, kas pagatavota uz elektriskās cepeškrāsns, ātri izžūst, jo siltumu nevar kontrolēt. Elektriskās krāsnis ir lētākas nekā gāzes krāsnis, un tām arī nav nepieciešams cauruļvads vai uzstādīšana. Lielākajai daļai cilvēku, kas dzīvo īrē, elektrisko cepeškrāsns izmantošana ir ideāli piemērota, jo tās var viegli pārvietot. Turklāt elektriskās cepeškrāsnis ir ļoti drošas, jo tajās nav tiešas liesmas un līdz ar to nav sprādziena vai aizdegšanās iespējas.
Runājot par cepšanu, rezultāti ir ļoti labi ar elektriskajām cepeškrāsnīm vienmērīgās karsēšanas dēļ. Kūku cepšana un citu ceptu izstrādājumu apbrūnināšana šķiet daudz apmierinošāka, nekā to var panākt ar gāzes krāsnīm.
Gāzes krāsnis pret elektriskajām krāsnīm
• Elektrisko krāsniņu gadījumā ir vienmērīgāka apkure.
• Gāzes krāsnīm ir tieša liesma.
• Gāzes cepeškrāsns gadījumā lietotājs var labāk kontrolēt siltumu un var būt novatorisks, gatavojot ēdienu.
• Elektriskās cepeškrāsnis nodrošina labākus cepšanas rezultātus un pārtikas produktu apbrūnināšanu.
• Elektrisko cepeškrāsni ir vieglāk uzstādīt nekā gāzes degli, jo darbojas gāzes cauruļvadi.
