Kūka pret brauniju
Šokolādes kūka un braunijs ir divi ļoti līdzīgi konditorejas izstrādājumi. Abi ir vienlīdz garšīgi un garšīgi, lai ienestu ūdeni cilvēku mutē visā pasaulē. Kamēr kūkas ir formālākas, braunijus uztver kā uzkodas pie kafijas vai tējas. Lai gan tiem ir dažas atšķirības, reģionālās atšķirības un sastāvdaļu atšķirības, cilvēkiem ir grūti noteikt, vai tas ir cepums vai kūka, ko viņi ēd. Šajā rakstā ir mēģināts noskaidrot atšķirības starp kūku un brauniju.
Kūka
Kūka ir cepts deserts, kas ir līdzīgs maizei, bet pēc garšas vienmēr ir salds. Kūku cep, izmantojot miltus, cukuru, sviestu, olas un raugvielas, piemēram, cepamo pulveri. Kūkas ir iecienītākais deserts kāzās, jubilejās, dzimšanas dienās un visos citos svētkos, lai cilvēki varētu priecāties. Kūkām var būt dažādas garšas, un tās bieži pilda ar sviesta krēma, konditorejas krēma vai augļu konservu kārtām. Šokolādes kūkas ir populāras visā pasaulē, un tieši šīs kūkas cilvēki sajauc ar braunijus.
Braunijs
Brownie ir tipisks amerikāņu deserts, kas nav kūka, bet gan cepuma un kūkas krustojums. Braunijus gatavo tā, lai tiem būtu lieliska garša, kas līdzīga šokolādes kūkai, taču tie ir košļājami. Tas ir tāpēc, ka receptē nav izmantots raudzētājs, un ļoti mazā miltu daudzuma dēļ braunijs nejūtas porains. Tomēr braunijā ir vairāk šokolādes, un tāpēc nav viegli nokost lielu gabalu no brauniju tāfelītes.
Kāda ir atšķirība starp kūku un brauniju?
• Braunijs ir šokolādīgāks par šokolādes kūku
• Kūka ir biskvītāka par brauniju
• Brauniju receptei nav nepieciešama raudzēšanas viela. Tādējādi braunija pagatavošanai netiek izmantots cepamais pulveris. No otras puses, visām kūkām ir nepieciešamas raudzēšanas vielas, lai tās kļūtu mīkstas un kūkas
• Kūkām receptē ir vairāk miltu nekā braunijai
• Braunijs ir košļājams, savukārt kūkas ir biskvītas
• Brauniji ir blīvi, un tiem ir saplaisājusi virspuse. No otras puses, kūkām ir krēmīga virsma ar glazūru virspusē
• Braunijos ir vairāk kakao nekā kūkās
