Galvenā atšķirība starp augļu kūku un Ziemassvētku pudiņu ir tāda, ka augļu kūka ir kūka, kas satur žāvētus augļus, riekstus un garšvielas, kas pagatavota ar sviestu un cepta cepeškrāsnī, savukārt Ziemassvētku pudiņš ir tvaicēts pudiņš.
Gan augļu kūkas, gan Ziemassvētku pudiņi ir divi Ziemassvētku sezonā iecienīti saldie ēdieni. Lai gan starp abiem ir dažas līdzības, augļu kūka un Ziemassvētku pudiņš atšķiras, ja aplūkojam to sastāvdaļas un gatavošanas metodi.
Kas ir augļu kūka?
Augļu kūka ir vienkārši kūka, kas satur žāvētus vai sukādes augļus, riekstus un garšvielas. Tos parasti pasniedz Ziemassvētku un kāzu svinībās. Turklāt tās parasti ir blīvākas un smagākas nekā parastās mīkstās kūkas, jo tajās ir vairāk augļu nekā mīklā. Daži cilvēki augļu kūkas pārklāj arī ar marcipānu un karalisko glazūru.
Tradicionāli augļu kūkas mērcē brendijā vai kādā citā dzērienā. Šķidrumam ir konservējoša iedarbība uz kūku un tas piešķir kūkai garšu. Ar laiku kūkas garšas pastiprināsies, un labi iesaiņotu un labi izmērcētu augļu kūku iespējams saglabāt daudzus mēnešus.
Kas ir Ziemassvētku pudiņš?
Ziemassvētku pudiņš ir pudiņa veids, ko Apvienotajā Karalistē tradicionāli pasniedz Ziemassvētku vakariņās. Faktiski šis pudiņš ir datēts ar viduslaiku Angliju. To sauc arī par plūmju pudiņu, lai gan plūmes neizmanto Ziemassvētku pudiņa pagatavošanai.
Ziemassvētku pudiņa sastāvdaļas satur dažādus žāvētus augļus, tostarp rozīnes, vīģes, žāvētas plūmes, riekstus un ķiršus. Pudiņu iespējams arī samitrināt ar melasi vai melasi vai aromatizēt ar muskatriekstu, kanēli, krustnagliņām, ingveru un citām garšvielām. Olu, suetu (liellopu vai aitas tauku no nierēm) un rīvmaizes kombinācija palīdz noturēt visas šīs sastāvdaļas kopā. Pēc tam visu šo sastāvdaļu kombināciju iespiež bļodā, pārklāj ar pergamentu un vairākas stundas tvaicē katlā uz plīts, līdz tā ir gatava. Šī ir vispārējā Ziemassvētku pudiņa pagatavošanas metode. Tomēr daudziem pavāriem ir savas receptes Ziemassvētku pudiņiem; daži no tiem tiek nodoti ģimenē paaudžu paaudzēs.
2. attēls: Ziemassvētku pudiņš
Daudzi cilvēki gatavo Ziemassvētku pudiņu vismaz mēnesi pirms Ziemassvētkiem. To var izgatavot pat pirms divpadsmit mēnešiem; augstais alkohola saturs pudiņā neļauj tam bojāties. Saskaņā ar tradīciju daži cilvēki pēc tam iekarina pudiņu audumā un glabā to sausā vietā līdz svētku m altītei. Pasniedzot pudiņu bieži pārlej ar brendiju un tad uzliekam uz liesmas. Ja istabā izslēdzam gaismu, visi var redzēt liesmu. Lielākā daļa cilvēku pasniedz Ziemassvētku pudiņu ar olu krēmu vai cieto mērci.
03. attēls: Ziemassvētku pudiņa komplekts uz liesmas
Ar Ziemassvētku pudiņu ir saistītas daudzas paražas un tradīcijas. Daži cilvēki paslēpj pudiņa iekšpusē sudraba monētu; šī monēta nes veiksmi cilvēkam, kurš to atrod, ēdot pudiņu.
Kādas ir līdzības starp augļu kūku un Ziemassvētku pudiņu?
- Augļu kūkā un Ziemassvētku pudiņā ir milti, cukurs, žāvēti augļi, parasti sultāni, rozīnes, jāņogas utt.
- Ziemassvētkos var pasniegt abus.
Kāda ir atšķirība starp augļu kūku un Ziemassvētku pudiņu?
Augļu kūka ir kūka, kas satur žāvētus vai sukādes augļus, riekstus un garšvielas, savukārt Ziemassvētku pudiņš ir tvaicēts pudiņš. Tāpēc šī ir galvenā atšķirība starp augļu kūku un Ziemassvētku pudiņu. Vēl viena atšķirība starp augļu kūku un Ziemassvētku kūku ir to sastāvdaļas. Lai gan abos ir žāvēti augļi un rieksti, augļu kūkā ir sviests, kas satur tos kopā, un Ziemassvētku pudiņš satur olas un suet.
Turklāt augļu kūku gatavošanas metode ir cepšana, savukārt Ziemassvētku pudiņa gatavošanas metode ir tvaicēšana. Kamēr Ziemassvētku pudiņi tiek pasniegti Ziemassvētkos, augļu kūkas var pasniegt arī svinībām, piemēram, kāzām. Turklāt daži cilvēki augļu kūkas pārklāj ar marcipānu un karalisko glazūru, bet ne Ziemassvētku pudiņus.
Kopsavilkums - augļu kūka pret Ziemassvētku pudiņu
Ir izteikta atšķirība starp augļu kūku un Ziemassvētku pudiņu, ja aplūkojam to sastāvdaļas un gatavošanas metodi. Galvenā atšķirība starp augļu kūku un Ziemassvētku pudiņu ir tāda, ka augļu kūka ir kūka, kas satur žāvētus augļus, riekstus un garšvielas, kas pagatavota ar sviestu un cepta cepeškrāsnī, savukārt Ziemassvētku pudiņš ir tvaicēts pudiņš.
Attēls:
1.”Tradicionālā augļu kūka”, autors Dens O’Konels – paša darbs, (CC BY-SA 4.0), izmantojot Commons Wikimedia
2.”Ziemassvētku pudiņš (11927926293)”Autors Džeimss Petss no Londonas, Anglija – Ziemassvētku pudiņš, (CC BY-SA 2.0), izmantojot Commons Wikimedia
Nr.
