Cabernet vs Merlot
Cabernet un Merlot ir labi zināmas vīnogu šķirnes; tās ir visplašāk izplatītā šķirne sarkanvīna ražošanā. Neatkarīgi no tā, no kuras pasaules malas viņš ir, noteikti šis cilvēks vismaz vienu reizi zina un garšo sarkanvīnu. Turklāt šiem diviem ir vienāda krāsa, melna.
Cabernet
Kad runā par vīnogu šķirni sarkanvīna pagatavošanai, visticamāk, nāks prātā Cabernet. Patiesībā lielākā daļa sarkanvīna ražotājvalstu audzē Cabernet. Cabernet bija arī daudz šķirņu, tostarp pasaulē pazīstamā Cabernet Sauvignon, Cabernet franc un Sauvignon blanc krustojums. Lieliska Kabernē īpašība ir tā, ka tās var izdzīvot dažāda veida klimatā.
Merlot
Merlot plaši izmanto arī sarkanvīnu ražošanā. Ne tikai tas, ka tā ir zināma sastāvdaļa lielākajā daļā vīnu. Tiek uzskatīts, ka vīnogas nosaukums ir radies no franču valodas vārda, kas tulkojumā nozīmē rubenis, un tā nosaukta tās krāsas dēļ. Lielākajai daļai Merlot ražoto vīnu ir vidēja tilpuma. 2004. gadā Merlot tika ierindota kā trešā visplašāk audzētā vīnogu šķirne.
Atšķirība starp Cabernet un Merlot
Šīs divas šķirnes ir labas sarkanvīna galvenās sastāvdaļas. Abas šķirnes ir iekļautas visvairāk audzēto vīnogu šķirņu pirmajā trijniekā; Ar Cabernet ierindojās otrajā vietā un Merlot ierindojās trešajā vietā, tas ir 2004. gadā. No Cabernet ražotiem vīniem ir augstāki tanīni nekā Merlot. Ideāla augsne Cabernet audzēšanai ir grants, savukārt Merlot - māls. Vēl viena atšķirīga lieta Cabernet ir tā radniecība pret ozolu neatkarīgi no tā, vai tas ir fermentācijas laikā vai mucās. Zinot atšķirību starp šīm divām šķirnēm, būtu skaidrāks priekšstats par šīm šķirnēm.
Cabernet un Merlot ir vispopulārākās šķirnes sarkanvīna pagatavošanai. Abi ražo labus vīnus, lai gan tiem ir dažas atšķirības.
Īsumā:
• Cabernet ir ideāli stādīts uz grants, savukārt Merlot jāaudzē uz māla.
• Cabernet ir ierindota otrajā vietā kā visplašāk audzētā šķirne 2004. gadā, savukārt Merlot ierindojās trešajā vietā.
