Galvenā atšķirība starp ogļhidrātiem un olb altumvielām ir tā, ka monosaharīdi vai vienkāršie cukuri ir ogļhidrātu monomēri, bet aminoskābes ir proteīnu monomēri.
Ogļhidrāti un olb altumvielas ir divu veidu makromolekulas. Turklāt tie ir organiski savienojumi, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa atomiem. Turklāt olb altumvielas satur slāpekli, sēru un fosforu. Abu veidu makromolekulas ir nozīmīgi organiski savienojumi, un dzīvajos organismos tie veic daudzas dažādas funkcijas. Tomēr tie atšķiras strukturāli un funkcionāli. Monosaharīdi ir ogļhidrātu celtniecības bloki, savukārt aminoskābes ir proteīnu celtniecības bloki.
Kas ir ogļhidrāti?
Ogļhidrāti ir dabā visbiežāk sastopamās organiskās molekulas, kas veido C, H un O. Tas ir arī viens no galvenajiem enerģijas avotiem dzīvajos organismos. Turklāt tās ir makromolekulas, kas sastāv no monomēriem, ko sauc par monosaharīdiem. Monosaharīdi ir vienkārši cukuri, piemēram, glikoze, fruktoze un galaktoze utt. Divi monomēri savienojas un veido disaharīdus, piemēram, saharozi, m altozi utt. Turklāt ogļhidrāti pastāv kā oligosaharīdi un polisaharīdi. Oligosaharīdi satur trīs līdz sešus monomērus, savukārt polisaharīdi satur daudz monosaharīdu.
Attēls 01: Ogļhidrāti
Attiecīgi enerģijas ražošana galvenokārt tiek veikta, izmantojot ogļhidrātus, jo īpaši ar glikozi, jo ogļhidrāti ir pieejami tūlītējai enerģijas nepieciešamībai. Dzīvnieku audos ogļhidrātus var redzēt glikogēna formā, savukārt augos ogļhidrātus var atrast kā cieti. Turklāt ogļhidrāti ir ūdenī šķīstošas biomolekulas, un tie var izdalīt 4 kcal uz vienu gramu. Augļi, dārzeņi un graudi ir bagāti ar ogļhidrātiem. Ciete un cukurs ir visizplatītākie un svarīgākie elementi cilvēka uzturā. Turklāt ogļhidrāti ir ne tikai enerģijas avoti, bet tiem ir arī strukturāla nozīme dzīvo organismu darbībā.
Kas ir olb altumvielas?
Olb altumvielas ir organiski savienojumi, kas sastāv no savstarpēji saistītām aminoskābju ķēdēm, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža, skābekļa, slāpekļa un sēra. Aminoskābes ir divu veidu, proti, neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes. Cilvēka gremošanas traktā olb altumvielas sadalās monomēros; aminoskābes ar fermentu palīdzību, un tad aminoskābes viegli nonāk asinsritē. Faktiski olb altumvielas ir būtiskas cilvēka ķermeņa augšanai un uzturēšanai. Tos izmanto arī kopā ar citām molekulām, lai veidotu šūnu membrānas daļiņas, nukleīnskābes, vitamīnus, fermentus un hormonus utt. Turklāt olb altumvielas ir nepieciešamas sarkano asins šūnu un asins veidošanās procesā kopumā.
2. attēls: olb altumvielas
Tāpat olb altumvielas darbojas kā enerģijas avots, un vingrinājumos kā muskuļu veidošanas sastāvdaļa ir obligāti jāuztur laba veselība ar vingrinājumiem. Līdzīgi kā ogļhidrāti, arī olb altumvielas satur enerģiju un viens grams proteīna atbrīvo 4 kcal enerģijas. Turklāt olb altumvielas ir ne tikai enerģiju saturošas makromolekulas, bet arī olb altumvielas pilda daudzas citas funkcijas dzīvajos organismos. Fermenti ir olb altumvielas. Tie ir visu bioķīmisko reakciju katalizatori. Daži hormoni ir arī olb altumvielas. Tie regulē lielāko daļu ķermeņa funkciju. Turklāt daži neirotransmiteri ir olb altumvielas. Tie ir svarīgi signālu pārraidē. Turklāt daudzi proteīni ir strukturāli proteīni, piemēram, keratīns, kolagēns utt.
Kādas ir līdzības starp ogļhidrātiem un olb altumvielām?
- Ogļhidrāti un olb altumvielas ir svarīgas makromolekulas.
- Tie satur C, H un O.
- Turklāt tie ir enerģijas avoti.
- Gan ogļhidrāti, gan olb altumvielas ir būtiski organiski savienojumi.
- Viņiem ir līdzīgs molekulārais sastāvs.
- Gan ogļhidrāti, gan olb altumvielas izdala enerģiju 4 kcal uz gramu.
Kāda ir atšķirība starp ogļhidrātiem un olb altumvielām?
Gan olb altumvielas, gan ogļhidrāti ir mūsu uztura sastāvdaļas. Vienkāršie cukuri, piemēram, glikoze un fruktoze, saista viens ar otru ar glikozīdu saitēm un veido ogļhidrātus. No otras puses, aminoskābes savienojas viena ar otru ar peptīdu saitēm un veido olb altumvielas. Tāpēc šī ir galvenā atšķirība starp ogļhidrātiem un olb altumvielām. Turklāt ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa galvenais enerģijas avots, savukārt olb altumvielas ir mūsu ķermeņa celtniecības bloki. Tādējādi tā ir vēl viena atšķirība starp ogļhidrātiem un olb altumvielām.
Turklāt vēl viena atšķirība starp ogļhidrātiem un olb altumvielām ir tāda, ka tādi enzīmi kā amilāze, saharāze un m altāze katalizē ogļhidrātu gremošanu mūsu GI traktā, bet proteāzes un peptidāzes katalizē olb altumvielu gremošanu.
Zemāk infografikā ir sniegta sīkāka informācija par atšķirību starp ogļhidrātiem un olb altumvielām.
Kopsavilkums - ogļhidrāti pret olb altumvielām
Apkopojot atšķirību starp ogļhidrātiem un olb altumvielām, ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa galvenais enerģijas avots, savukārt olb altumvielas ir mūsu ķermeņa celtniecības bloki. Abas ir svarīgas makromolekulas, kas sastāv attiecīgi no vienkāršiem cukuriem un aminoskābēm. Ogleklis, ūdeņradis un skābeklis ir galvenie ogļhidrātu un olb altumvielu elementi. Izņemot C, H un O, olb altumvielas satur S un N. Turklāt, salīdzinot ar ogļhidrātiem, olb altumvielas ir strukturāli svarīgākas. Turklāt visi fermenti, daudzi hormoni un daudzi neirotransmiteri ir olb altumvielas. Tie ir patiešām svarīgi veselam cilvēkam.
