Espresso vs Latte
Espresso un Latte var šķist vienādi tiem, kas nav kafijas cienītāji, jo viņš vai viņa nezina atšķirību starp espresso un latte. Tomēr kafijas cienītājs var viegli uzzināt atšķirības starp espresso un latte. Īsāk sakot, var teikt, ka kafejnīcas espresso un latte ir kafijas variācijas, kas rodas daudzu blendēšanas un sajaukšanas paņēmienu dēļ. Tādējādi šiem diviem veidiem ir dažas atšķirības starp tiem. Visas atšķirības, kas pastāv starp espresso un latte, kā arī definīcija par to, kas patiesībā ir katra kafijas tase, tiks izklāstītas šajā rakstā.
Kas ir espresso?
Espresso atšķiras no parastās kafijas tases, jo tas ir pagatavots, izmantojot īpašu tehniku. Espresso ir ļoti spēcīga blendēšanas un jaukšanas tehnikas variācija. Arī izmantotā kafija ir smalkāk sam alta nekā lielākā daļa no mums mājās. Ir ļoti svarīgi zināt, ka espresso ir pamata sastāvdaļa jebkuras kafijas variācijas pagatavošanā. Vienkārši espresso netiek sajaukti ar pienu.
Visu atšķirību vienkāršas kafijas pagatavošanā espresso pagatavo espresso automāts. Lai pagatavotu espresso, m altā kafija tiek saspiesta blīvā kafijas ripā, un caur šo ripu zem augsta spiediena tiek izspiests karsts ūdens, lai iegūtu ekstraktu, ko sauc par espresso. Šis process ar pareizu spiedienu un temperatūru rada tādu garšu, kuru ir grūti reproducēt mājās. Kā redzat, ir interesanti atzīmēt, ka espresso koncentrētajā dzērienā tiek izmantots karsts ūdens. Tā kā tas ir koncentrēts dzēriens, tase espresso ir daudz stiprāka nekā parasta kafijas tase.
Kas ir Latte?
Tā kā Latte ir itāļu izcelsme, tā atšķiras no melnās kafijas, kas tiek pagatavota bez piena. Saistībā ar latte lietotā terminoloģija ir café latte. No otras puses, ar café latte ir jāsaprot kafija un piens. Kā radās šis nosaukums? Nu, pienu itāļu valodā sauc par latte, un tādējādi tas ir espresso sajaukts ar pienu. Patiesībā latte būtu labāk saukt par ‘café latte’, jo tas ir kafijas un piena maisījums.
Runājot par café latte, tā pēc būtības nav īpaši spēcīga un koncentrēta. Tas pats attiecas arī uz latte variāciju gatavošanu. Karstu pienu izmanto lattes pagatavošanai, ja to sajauc ar espresso. Tātad Latte nav nekas cits kā espresso un tvaicēts piens, kas tiek pasniegts ar nelielu putu kārtu. Kad apmācīts barista (tas ir kafijas servētāja nosaukums) izlej latte no krūzes, viņš var izveidot mākslas darbu uz jūsu lattes virsmas, kas izskatās patiešām burvīgi.
Tomēr vienmēr atcerieties, ka espresso ir latte gatavošanas sākotnējā sastāvdaļa. No otras puses, latte varianti ietver mate, chai un matcha.
Kāda ir atšķirība starp espresso un Latte?
• Café latte nozīmē piena kafiju; kafijai, gatavojot latte, pievieno pienu un izmanto espresso. Citiem vārdiem sakot, latte tiek pagatavota ar espresso, pievienojot piena putas no augšas.
• Espresso ir pilnīgi atšķirīgs kafijas pagatavošanas paņēmiens, un tam ir nepieciešams espresso automāts, kas uztur pareizo temperatūru un spiedienu.
• Espresso pagatavošanai nepieciešama arī m alta kafija, kas ir daudz smalkāka par to, ko izmanto mājās vienkāršas kafijas pagatavošanai.
• Vienkārši espresso netiek sajaukti ar pienu. Šī ir atšķirība, ko kafijas cienītāji viegli saprot.
• Latte pēc būtības nav koncentrēta un spēcīga kā espresso.
Iepriekš minētās atšķirības starp espresso un latte parasti neatšifrē tie, kas nelieto kafiju.
