Kafija pret espresso
Atrodoties kafejnīcā un redzot plašo ēdienkarti, jūs sajutīsiet, cik svarīgi ir zināt atšķirību starp kafiju un espresso vai, šajā gadījumā, jebkurām citām kafijas šķirnēm. Kafija ir vismīļākais dzēriens pasaulē, un visā pasaulē miljoniem cilvēku sāk savu dienu ar karstu kafijas tasi, lai justos enerģiski un sagatavotos smagajam darbam dienas laikā. Kafiju gatavo, izmantojot vai nu kafijas pupiņas, vai m altu kafijas pulveri. Tomēr, ja dodaties uz kafejnīcu, jūs saskarsities ar daudziem dažādiem kafijas veidiem, piemēram, espresso, kapučīno, latte, mokas, Americano utt. Cilvēki, kuri nezina par šīm dažādajām nomenklatūrām, joprojām ir apmulsuši un nevar izlemt, kuru pasūtīt – tasi kafijas vai espresso. Šajā rakstā ir mēģināts vienkāršā izteiksmē izskaidrot atšķirības starp kafiju un espresso. Interesanti, ka ir arī espresso automāts, kas cilvēkiem pagatavo espresso kafiju.
Kas ir kafija?
Kafija ir vispārējs nosaukums dzērieniem, kas pagatavoti, izmantojot m altas kafijas pupiņas. Pamatkafiju pagatavo, m altām kafijas pupiņām vai kafijas pulverim pievienojot karstu ūdeni. Jūs vienkārši ielejiet karstu ūdeni vajadzīgajā kafijas daudzumā. Cukura vai piena pievienošana un pievienotā cukura un piena daudzums ir personīgā izvēle. Ja kafijai nepievienojat pienu, to sauc par melno kafiju. Šis ir kafijas veids, ko cilvēks var pagatavot mājās. Ir arī citas šķirnes, piemēram, šķīstošā kafija, filtra kafija, ko lietojam mājās. Ir arī kafijas automāti, kas atvieglo kafijas pagatavošanu.
Kas ir espresso?
Espresso ir kafijas veids starp daudziem kafijas veidiem, kas ražoti dažādās kultūrās un pazīstami ar dažādiem nosaukumiem. Espresso atšķiras no parasti pagatavotas kafijas tases, jo tas tiek pagatavots, izmantojot īpašu tehniku. Espresso ir ļoti spēcīga blendēšanas un jaukšanas tehnikas variācija. Arī izmantotā kafija ir smalkāk sam alta nekā lielākā daļa no mums mājās. Ir ļoti svarīgi zināt, ka espresso ir pamatsastāvdaļa, gatavojot dažādus kafijas veidus.
Visu atšķirību vienkāršas kafijas un espresso pagatavošanā nodrošina espresso automāts. Lai pagatavotu espresso, m altā kafija tiek saspiesta blīvā kafijas ripā, un caur šo ripu zem augsta spiediena tiek izspiests karsts ūdens, lai iegūtu ekstraktu, ko sauc par espresso. Šis process ar pareizu spiedienu un temperatūru rada tādu garšu, kuru ir grūti reproducēt mājās. Kā redzat, ir interesanti atzīmēt, ka espresso koncentrētajā dzērienā tiek izmantots karsts ūdens. Tā kā tas ir koncentrēts dzēriens, tase espresso ir daudz stiprāka nekā parasta kafijas tase.
Lai gan dažās valstīs espresso ir kafijas veids, ko parasti pasniedz klientiem neatkarīgi no tā, vai viņi to īpaši pasūta vai ne, citās valstīs pilināmā kafija vai kafija, kas pagatavota ar perkolāciju, ir kafija, kas tiek pagatavota un pasniegta klientiem.
Kāda ir atšķirība starp kafiju un espresso?
• Visvienkāršāk sakot, kafija ir dzēriens, ko gatavo no kafijas pupiņām, laižot virs tām karstu ūdeni, savukārt espresso ir īpašs kafijas veids, ko pagatavo, palaižot karstu ūdeni zem spiediena virs smalki sam altas kafijas, lai iegūtu bagātīgu kafiju. un biezs dzēriens, ko iecienījuši kafijas cienītāji visā pasaulē.
• Viss espresso ir kafija, bet ne visa kafija ir espresso.
• Espresso pagatavošanas laiks ir daudz īsāks nekā vienkāršas kafijas pagatavošanai; espresso kafijas automāti, kas vienā mirklī rada 15 atmosfēras spiedienu.
• Espresso tase ir dārgāka nekā pilināmā kafija, jo tai nepieciešama ļoti augsta temperatūra un spiediens, un tās pagatavošanai tiek izmantots dārgs automāts.
• Espresso ir vispopulārākais un visstraujāk augošais kafijas veids, ko kafijas cienītāji patērē visā pasaulē.
