Tauki pret holesterīnu
Tauki un holesterīns šķiet līdzīgi tiem, kuri to nav sīki pētījuši. Tauki un holesterīns tiek uzskatīti par mūsu organismā uzkrāto enerģijas avotu. Esošā holesterīna daudzums tieši ir atkarīgs no patērēto tauku daudzuma. Cilvēka ķermenis dabiski satur holesterīnu. Gan tauki, gan holesterīns ir divu veidu, labie un sliktie. Abas, ko patērē lielos daudzumos, izraisa tādas letālas slimības kā sirdslēkme un insults. Tie ir jālieto pieļaujamā daudzumā, jo tie ir ļoti svarīgi cilvēka organismam vairāku svarīgu funkciju veikšanai.
Resni
Tauki ir glicerīna un taukskābju triesteri un šķīst organiskajos šķīdinātājos, bet nešķīst ūdenī. Galvenie tauku avoti ir piens, sviests, gaļa, eļļas, kokosrieksti, zivju eļļa, kūkas, konditorejas izstrādājumi, uzkodas un vairāki cepti un cepti ēdieni. Vienā gramā tauku ir pat deviņas kalorijas, kas ir gandrīz divas reizes vairāk nekā ogļhidrātu daudzums. Ēdot pārāk daudz tauku, var palielināties ķermeņa svars. Tauki ir divu veidu, tie ir piesātinātie tauki un nepiesātinātie tauki. Piesātinātos taukus sauc arī par sliktajiem taukiem, jo tie ir kaitīgāki cilvēka ķermenim un ir cieti istabas temperatūrā. Piesātināto tauku avoti ir piena produkti, piemēram, piens, krējums, siers, hidrogenēta augu eļļa, kokosrieksti uc No otras puses, nepiesātinātie tauki ir labie tauki un istabas temperatūrā ir šķidri. Polinepiesātinātās un mononepiesātinātās formas vispār nav kaitīgas sirdij. Mēs varam samazināt tauku līmeni organismā, izmantojot vājpienu un samazinot eļļas uzņemšanu pārtikā. Vēl viens tauku veids, trans tauki, ir ļoti kaitīgi un vissliktākie tauki, jo tie atgādina piesātinātos taukus. Jāizvairās no tādiem pārtikas produktiem kā frī kartupeļi, apstrādāti pārtikas produkti, cepti ēdieni, piemēram, smalkmaizītes un hidrogenēta eļļa.
Papildus tauku kaitīgajai iedarbībai, ir zināms, ka tie veic dzīvībai svarīgas funkcijas cilvēka organismā. Tauki palīdz mūsu organismā absorbēt vitamīnus un nodrošina enerģiju ikdienas aktivitātēm. Tauki padara ādu mirdzošu, to trūkums padara ādu sausu un blāvu. Tauki palīdz ražot svarīgus hormonus, piemēram, dzimumhormonus. Pareiza tauku uzņemšana veicina ātrāku smadzeņu augšanu.
holesterīns
Holesterīns dabiski atrodams cilvēkiem un tiek ražots aknās. Tas ir vaskveida steroīds un ir ātrs enerģijas avots. Tam ir būtiska loma D vitamīna, hormonu un žultsskābju ražošanā. Tas palīdz veidot šūnu membrānas un arī vielu transportēšanu ārpus šūnas. Aknās holesterīns tiek pārveidots par žulti, ko pēc tam izmanto tauku un taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanai no zarnām. Tas palīdz sintēzē dzimumhormonus, piemēram, estrogēnu un testosteronu. Galvenie holesterīna avoti ir siers, liellopu gaļa, olu dzeltenums utt. Tas zināmā mērā šķīst ūdenī. Holesterīns ir trīs veidu: zema blīvuma lipoproteīni, kas pazīstami arī kā sliktais holesterīns, augsta blīvuma lipoproteīni, pazīstami kā labi holesterīns un ļoti zema blīvuma lipoproteīni. Neatkarīgi no mīta, ka holesterīns ir ļoti kaitīgs mūsu veselībai un no tā būtu pilnībā jāizvairās, tagad ir labi zināms fakts, ka zems tā līmenis ir vairāk letāls nekā augsts cilvēka organismā. Ir gandrīz neiespējami nodrošināt labu atmiņu bez holesterīna.
Kāda ir atšķirība starp taukiem un holesterīnu?
♦ Tauki ir glicerīna un taukskābju trimestri, savukārt holesterīns ir vaskveida steroīds.
♦ Tauki ražo vairāk enerģijas nekā holesterīns.
♦ Tauki ir kaitīgāki par holesterīnu.
♦ Tauki palīdz labākai smadzeņu augšanai, savukārt holesterīns palīdz uzlabot atmiņu.
♦ Holesterīns ir tauku veids, kas atrodams asinsritē.
