Galvenā atšķirība starp pepsīnu un proteāzi ir tāda, ka pepsīns ir viena veida proteāze, savukārt proteāze ir enzīms, kas sadala olb altumvielas aminoskābēs.
Olb altumvielas ir svarīgas makromolekulas, kas izgatavotas no dažādām aminoskābēm. Aminoskābes ir proteīnu celtniecības bloki, un tie polimerizējas olb altumvielās ar amīda saitēm. Daži fermenti var sadalīt olb altumvielas aminoskābēs, un tos sauc par proteāzēm. Ir dažādi proteāžu veidi, kas atšķiras atkarībā no hidrolīzes mehānisma. Viens no tiem ir pepsīns, kas ir kuņģa proteāze.
Kas ir pepsīns?
Pepsīns ir efektīvs proteāzes enzīms. Tas hidrolizē peptīdu saites starp hidroforbām un aromātiskām aminoskābēm, piemēram, fenilalanīnu, triptofānu un tirozīnu utt.
Attēls 01: Pepsīns
Pepsīna aktīvajā vietā ir katalītiskā asparagīnskābes grupa. Tāpēc tā ir kuņģa proteāze. Pepsinogēns ir neaktīvā pepsīna forma. Kuņģa HCl pārvērš pepsinogēnu par aktīvo pepsīnu. Skābā vidē pepsīns sadala olb altumvielu savienojumus aminoskābēs. Turklāt augsti sārmaini apstākļi un daži inhibitori var veiksmīgi bloķēt pepsīna enzīmu.
Kas ir proteāze?
Proteāze ir vispārīgs termins, ko lieto, lai apzīmētu fermentus, kas šķeļ proteīnus. Ir dažādi proteāžu veidi, kas atšķiras atkarībā no mehānisma, ko tās izmanto olb altumvielu sadalīšanai aminoskābēs. Starp tiem trīs galvenie veidi ir tripsīns, pepsīns un himotripsīns. Kuņģis ražo pepsīnus, bet izdala tripsīnu un himotripsīnu. Šie fermenti atvieglo jūsu uztura olb altumvielu sastāvdaļas sadalīšanos un uzlabo barības vielu uzsūkšanos.
2. attēls: proteāze
Proteāzes ir pazīstamas arī kā peptidāzes, un tās var būt endopeptidāzes vai eksopeptidāzes. Eksopeptidāzes ir vērstas uz šķelšanās vietām proteīnu galos, bet endopeptidāzes - uz vietām proteīnos.
Kādas ir pepsīna un proteāzes līdzības?
- Pepsīns un proteāze ir fermenti, kas sadala olb altumvielas.
- Abi ir fermenti.
- Gan pepsīns, gan proteāze var sadalīt polimērus mazākās vienībās.
Kāda ir atšķirība starp pepsīnu un proteāzi?
Pepsīns ir proteāze, kas ir galvenais kuņģa enzīms. Proteāze ir vispārīgs termins, ko lieto, lai apzīmētu proteīnu sadalīšanas enzīmus, tostarp pepsīnu. Ir vairākas proteāzes. Tostarp pepsīns ir efektīva proteāze, kas dod priekšroku hidrofobu un aromātisko aminoskābju šķelšanai. Kuņģis izdala pepsīnus, un tie darbojas skābos apstākļos. Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā parādīta atšķirība starp pepsīnu un proteāzi.
Kopsavilkums - pepsīns pret proteāzi
Amilāze, proteāze un lipāze ir trīs galvenie enzīmu veidi, kas sagremo mūsu pārtiku mazākās vienībās, kuras var viegli uzsūkties asinsritē. Proteāzes ir fermenti, kas sadala olb altumvielas aminoskābēs. No vairākiem proteāžu veidiem pepsīns ir viens veids. Kuņģis ražo pepsīnu, un tas dod priekšroku hidrofobisko un aromātisko aminoskābju šķelšanai. Pepsīns kalpo kā galvenais kuņģa enzīms.
