Galvenā atšķirība starp lipofīlo un hidrofilo ir tā, ka lipofīlām vielām ir tendence apvienoties vai šķīst tajos ar lipīdiem vai taukiem un citiem lipofīliem šķīdinātājiem, turpretim hidrofilām vielām ir tendence apvienoties vai izšķīst ūdenī un citos hidrofilos šķīdinātājos.
Termini lipofils un hidrofils ir īpašības vārdi, ko lietojam, lai nosauktu vielas atbilstoši to šķīdībai. Lipofīlai vielai piemīt lipofilitātes īpašība; tāpat hidrofilām vielām piemīt hidrofilitātes īpašība.
Kas ir lipofīls?
Lipofils attiecas uz vielas spēju izšķīst lipīdos vai taukos. Tā kā lipīdi un tauki ir nepolāri, lipofīlās vielas arī ir nepolāras (saskaņā ar noteikumu “līdzīgs izšķīst līdzīgu”). Termins lipofilitāte bieži korelē ar bioloģiskām aktivitātēm; tā ir vienīgā vissvarīgākā fiziskā īpašība, kas ietekmē zāļu spēju izplatīties pa ķermeni un izvadīt no organisma.
Attēls 01: Lipīdi ir lipofīli
Daudzas lipofīlas vielas (piemēram, taukos šķīstošie vitamīni, holesterīns, triglicerīdi) ir būtiskas dzīvībai. Tāpēc mūsu ķermenim tie ir efektīvi jāuzņem un jānogādā uz mērķi. Tomēr ķermeņa šķidrums lielākoties ir hidrofils; tādējādi šīs vielas tajā nevar izšķīst. Tāpēc organisms izmanto “nesējus”, kas var saistīties ar lipofīlām vielām, un tās nogādā līdz mērķim.
Kas ir hidrofils?
Hidrofils attiecas uz vielas spēju šķīst ūdenī vai citos hidrofilos šķīdinātājos. Arī šeit tiek piemērots noteikums “līdzīgi izšķīst līdzīgu”. Vielas, kas ir hidrofilas, sauc par hidrofilām. Tie tiek piesaistīti ūdens molekulām un veido mijiedarbību ar tām, tādējādi galu galā izšķīst. No otras puses, vielas, kas nešķīst ūdenī, ir “hidrofobi”.
Attēls 02: Šūnu membrānas hidrofilās un hidrofobās daļas
Hidrofilās vielas būtībā ir polāras molekulas (vai molekulas daļa). Tie spēj veidot ūdeņraža saites. Dažreiz vielām ir gan hidrofilas, gan hidrofobas daļas. Hidrofobā daļa var būt lipofīla (vai ne). Hidrofilu vielu piemēri ir savienojumi ar hidroksilgrupām, piemēram, spirti.
Kāda ir atšķirība starp lipofīlo un hidrofilo?
Savienojuma šķīdība šķīdinātājā ir atkarīga no savienojuma ķīmiskās struktūras. Lipofīlajām vielām ir nepolāra struktūra, un hidrofiliem savienojumiem ir polāra struktūra. Turklāt galvenā atšķirība starp lipofīlo un hidrofilo ir tā, ka lipofīlajām vielām ir tendence apvienoties vai izšķīst lipīdos vai taukos un citos lipofīlos šķīdinātājos, turpretim hidrofilām vielām ir tendence apvienoties vai izšķīst ūdenī un citos hidrofilos šķīdinātājos. Lipofīlo vielu piemēri ir taukos šķīstošie vitamīni, hormoni, aminoskābes, ogļūdeņražu savienojumi utt., savukārt hidrofilo vielu piemēri ir spirti, cukuri, sāls, ziepes utt.
Kopsavilkums - lipofils pret hidrofilu
Termini lipofils un hidrofils ir īpašības vārdi, kas raksturo savienojumu šķīdību. Galvenā atšķirība starp lipofilo un hidrofilo ir tāda, ka lipofils attiecas uz vielas spēju izšķīst lipīdos vai taukos, savukārt hidrofils attiecas uz vielas spēju izšķīst ūdenī vai citos hidrofilos šķīdinātājos.
