Hot Dog vs Sausage
Atšķirība starp hotdogu un desu pamatā ir katra no tām un to saturā. Beisbols ASV ir cieši saistīts ar hotdogiem, un neviena beisbola spēle nav pilnīga bez hotdogiem (un es domāju skatītājiem). Neticami garšīgi hotdogi ir kļuvuši par ASV kultūras neatņemamu sastāvdaļu. Tomēr, ja jūs interesē cīsiņu izcelsme un kā šī desa atšķiras no daudziem citiem desu veidiem, izlasiet šo rakstu, jo daudzi uzskata, ka hotdogs ir īpaša šķirne, nevis tikai desa. Tomēr ikviens varētu piekrist tam, ka gan hotdogs, gan desa ir ļoti garšīgi.
Kas ir desa?
Desa ir garš plāns apvalks, kurā ir m alta gaļa. Šis apvalks parasti ir dzīvnieka zarnas. Tomēr dažreiz jūs redzēsit arī sintētiskos apvalkus. Dažu veidu desas gatavošanas laikā tiek gatavotas. Dažreiz pēc tam apvalks tiek noņemts. Vai esat dzirdējuši vārdus Frankfurters un Weiners? Jums var rasties jautājums, kādi ir šie sveši skanīgie nosaukumi. Tās ir cīsiņiem līdzīgas desiņas, kas bija modē vēl pirms amerikāņi iemācījās gatavot paši savus hotdogus. Frankfurters ir Frankfurtes, Vācijā, izstrādājums, savukārt Weiners ir Vīnē, Austrijā ražots desas veids.
Ja ņem vērā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas desai, ja runājam par vācu desām, tās ir izgatavotas no izcili liesas cūkgaļas ar nelielu daudzumu bekona tauku. To sagriež plānos gabaliņos un veido pastu, liek no cūkgaļas zarnām izgatavotos apvalkos un visbeidzot kūpina uz grila. Mūsdienās ir pat veģetārās desiņas, kurās neizmanto nekādu gaļu. Šo desu pamatā ir sojas proteīns vai tofu.
Kas ir hotdogs?
Hotdogs nav amerikāņu izgudrojums, jo tas ir desu veids, kas ir mācījies no citiem desu veidiem. Tas faktiski ir parādā savu izcelsmi Frankfurter un Weiners. Lai gan hotdogi ir desas veids, kas ir frankfurtiešu un veineru sajaukums un ļoti amerikānisks stils, cilvēki domā, ka tas ir kaut kas cits, nevis tikai desa; viņi nav vainīgi, lai gan, ņemot vērā hotdogu popularitāti. Aplūkojot cīsiņu pagatavošanā izmantotās sastāvdaļas, varam teikt, ka cīsiņi parasti ir amerikāņi un tajos ir gaļa no dažādiem avotiem. Jūs varat nebūt pārliecināts par sastāvdaļām, ja vien neesat to ēdis vairākas reizes noteiktā vietā. Var būt cūkas un govs sirds kopā ar cūku vaigiem. Šīm sastāvdaļām pievieno ledus ūdeni (apmēram 1/3 svara) un pilda apvalkā, kas izgatavots no aitas zarnām. Šo apvalku tur virs grila un kūpina. Sastāvdaļas pēc izskata kļūst brūnganas. Šis apvalks tiek turēts bulciņā, kas ir uzsildīta. Iekost, apvalks pārsprāgst un iegūst desas garšu. Tagad tiek izmantots arī sintētiskais apvalks.
Kāda ir atšķirība starp hotdogu un desu?
• Desa ir vispārīgs apzīmējums m altai gaļai vai citiem veģetāriem izstrādājumiem, kas pildīti kopā ar garšvielām apvalkā.
• Hotdogs ir amerikāņu desa, kas līdz ar beisbolu ir kļuvusi par kultūras identitāti.
• Hotdoga izcelsme ir saistīta ar frankfurteriem un vīnītēm, kas nāk no Frankfurtes (Vācija) un Vīnes (Austrija).
• Hotdoga un desas sastāvdaļas var atšķirties. Hotdogam var būt cūkas un govs sirds kopā ar cūkas vaigiem. Kā redzat, hotdoga pildījums ir tikai gaļa. Ar desām tā nav. Dažādiem desu veidiem tiek izmantotas dažāda veida sastāvdaļas. Daži pildījumam izmanto sastāvdaļas, piemēram, rīvmaizi. Dažas desas tiek gatavotas īpaši, izmantojot tādas sastāvdaļas kā ābols un puravi.
• Hotdogs parasti tiek pasniegts starp bulciņu, kas pārgriezta uz pusēm. Tomēr citas desas jums nav jāuzrāda šādā veidā.
• Gan hotdoga, gan desas apvalks var būt dabīgs vai sintētisks. Dabīgais apvalks nozīmē, ka tajā tiek izmantotas attīrītas dzīvnieka zarnas. Sintētisks nozīmē, ka tajā tiek izmantots celulozes apvalks. Šo apvalku noņem starp vārīšanu un iepakošanu. Tas jo īpaši tiek darīts ar cīsiņiem.
Tagad jūs varat redzēt, ka hotdogs ir desas veids. Sastāvdaļas var atšķirties, taču tā ir arī desa.
