Bratwurst vs Sausage vs Salami
Miesnieki senatnē apkaisīja ar sāli noteiktām gaļas daļām, kas iegūtas no dažādiem dzīvniekiem, lai tās saglabātu. Viņi ievietoja šādu m alto gaļu cauruļveida apvalkā, kas izgatavots no dzīvnieka zarnām. Tas kļuva par pamatu vēlākajai desu gatavošanas mākslai, kas ir termins, kas apzīmē pārtikas veidu, kas sastāv no m altas gaļas un pildīts dzīvnieka taukos vai ādā. Bratwurst un Salami ir vēl divi termini, kas attiecas uz ļoti līdzīgiem pārtikas produktiem. Neskatoties uz līdzībām, Bratwurst, desas un salami pagatavošanā un sastāvdaļās ir atšķirības, par kurām tiks runāts šajā rakstā.
Desa
Desa ir vispārīgs termins, kas apzīmē dzīvnieku vai dažādu dzīvnieku m alto gaļu, kas pildīta apvalkā, kas arī ir dzīvnieku tauki. Tas radās, izmantojot miesnieku mākslu, jo miesnieki izstrādāja šo metodi, lai saglabātu dažus dzīvnieku orgānus vai gaļu. Konservēšanai desu var k altēt, žāvēt vai kūpināt. Vārds desa cēlies no latīņu vārda salsus, kas nozīmē sālīta. Visvienkāršākajā veidā desa ir dzīvnieku gaļa, kas ir sam alta un pildīta dzīvnieka zarnās.
Salami
Salami ir vēl viens no dzīvnieku gaļas iegūto pārtikas produktu piemērs, kas tiek konservēts vai ēsts nekavējoties. Tas ir desu veids, kas ir k altēts pēc žāvēšanas gaisā. Tas nāk no dažādu dzīvnieku gaļas. Ir daudz salami variantu, kas ir populāri visā Eiropā.
Bratwurst
Vācija ir viena no Eiropas valstīm, kurā tiek izmantoti vairāk nekā 200 desu veidi. Bratwurst ir vispārīgs termins, ko lieto, lai apzīmētu ceptu desu. Kopumā šī ir pelēka desa, kas ir izgatavota no gaļas, piemēram, teļa gaļas un cūkgaļas. Šī desa tiek grilēta un pasniegta ar maizi un saldo vācu sinepju mērci.
Kāda ir atšķirība starp bratwurst, desu un salami?
• Desa ir vispārīgs termins, ko lieto, lai apzīmētu smalki sam altu dzīvnieku gaļu, kas ievietota no dzīvnieku taukiem izgatavotā apvalkā.
• Salami un bratwurst ir divu veidu desas.
• Bratwurst ir vācu termins, kas apzīmē ceptas desas, savukārt salami ir sālīta desa, kas tiek pagatavota pēc žāvēšanas gaisā.
