Quiche pret Frittata
Quiche un Frittata ir divi garšīgi ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot olas, lai gan tajos ir izmantots daudz vairāk sastāvdaļu. Tie ir ļoti populāri, jo tos var viegli pagatavot, kā arī tāpēc, ka tie aizņem salīdzinoši mazāk laika nekā tradicionālie ēdieni. Ir grūti tos klasificēt kā olu ēdienus, jo var būt siers, dārzeņi, jūras veltes un pat gaļa. Tomēr abus daudzi mulsina to līdzīgās formas un garšas dēļ. Šajā rakstā mēģināts atšķirt Quiche un Frittata, lai lasītāji varētu novērtēt šos ēdienus un pasūtīt tos restorānos ar pārliecību.
Quiche
Tavs vīrs piezvanīja no biroja, ka pusdienās būs mājās kopā ar 3-4 draugiem, un tev nav ne laika, ne resursu dārzeņu ziņā m altītes pagatavošanai. Ko tad tu dari? Šeit parādās ātri pagatavojama m altīte ar nosaukumu Quiche. Quiche ir atvērta tarte, kas pildīta ar olām, krējumu un bekonu. Šo ēdienu varat pagatavot ar visu, kas jums ir pa rokai, kā arī, protams, olām. Visas sastāvdaļas pievieno olu krēma pamatnei, kurā ir olas un krējums, un pēc šīs pamatnes izcepšanas var iegūt krēmīgu konsistenci. Ja jums ir ieteikts atturēties no pārāk daudz tauku, lielāko daļu krējuma varat aizstāt ar pienu.
Frittata
Frittata pamatā ir olas, un krējumam un pienam tajā nav lielas nozīmes. Salīdzinot ar Quiche, tas ir jāgatavo uz gāzes plīts un pēc tam jāieliek cepeškrāsnī, lai tas izceptos. Frittata ir vairāk vai mazāk līdzīga omletei, un tā ir jāgatavo vai jāgrilē. Patiesībā daudzi to sauc par itāļu omletes versiju. Ja paskatās uzmanīgi, Frittata ir nekas cits kā olas, kas sakultas un sajauktas kopā ar sastāvdaļām un pagatavotas kā omlete, lai tā sastingst pirms ievietošanas krāsnī vai katlā.
Kāda ir atšķirība starp Quiche un Frittata?
• Frittata ir itāļu izcelsme, savukārt Kišam ir franču izcelsme
• Olas ir parastās Quiche un Frittata sastāvdaļas, taču abās var būt dažādas sastāvdaļas
• Kišs tiek gatavots tāpat kā omlete uz plīts, kamēr kišs tiek cepts, lai sacietētu
• Quiche ir olu krēma pamatne, savukārt Frittata ir olu pamatne
