Galvenā atšķirība - ar roku mētāta un pannas pica
Pica ir itāļu ēdiens, kas ir populārs visā pasaulē. Ar rokām mētāta pica un pannas pica ir divi dažādi picu veidi. Galvenā atšķirība starp ar rokām mētāto un pannas picu ir mīklas ripināšana; ar rokām mētātā picā mīklu mīca, līdz tā kļūst mīksta, un pēc tam vairākas reizes mētā gaisā, savukārt pannas picā veidojas bumbiņas formas mīkla un tā tiek likta tieši uz pannas. Šīs sagatavošanas atšķirības dēļ šiem diviem picu veidiem ir arī dažas citas atšķirības.
Kas ir ar rokām mētāta pica?
Kā norāda nosaukums “mētāta ar rokām”, ar rokām mētāta pica ietver picas mīklas mētāšanu gaisā un satveršanu ar roku. Pirms mīcīšanas mīkla ir jāmīca, līdz tā ir mīksta. Mētāšana ir jāatkārto, līdz mīkla iegūst pareizo izmēru un biezumu. Mētājot ar rokām, izveidojas plāna garoza, kas ir pietiekami spēcīga, lai noturētu virskārtas. Tomēr rokas mūšanas tehnikai ir nepieciešama liela prakse. Kad mīkla ir beigusies, tās augšai uzlej plānu kārtiņu mērces un atstāj 2-3 stundas nostāvēties. Tā kā ar rokām mētātā mīkla ir mīksta, to var viegli uzklāt uz pannas, kamēr tā aug.
Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, var pievienot piedevas. Pēc tam mīklu var cept uz cepeškrāsns apakšējā režģa aptuveni 500 °F temperatūrā 10 līdz 15 minūtes. Ar rokām mētātai picai ir plakanāka un kraukšķīgāka garoza, salīdzinot ar picu uz pannas.
Kas ir Pan Pizza?
Pin pica ir picas veids, kas nav saistīts ar mīklas mētāšanu gaisā. To sauc arī par Čikāgas stila picu vai dziļo ēdienu picu. Pannas picā mīklas bumbiņas sagatavo un izklāj tieši dziļā pannā, lai iegūtu formu. Pannas picas mīkla ir cietāka nekā ar rokām mētāta pica; tā kā nav vietas izplesties, pica ir pūkaināka un biezāka. Pārklājot pannu ar eļļu, pica kļūst kraukšķīgāka.
Pica Pannā
Pinnā pica tiek cepta augstākā temperatūrā nekā ar rokām mētāta pica; cepšanas laiks ir apmēram 15 minūtes.
Kādas ir līdzības starp ar roku mētāto un pannas picu?
- Gan ar rokām mētātā picā, gan pannā izmanto standarta picas mīklu, kas ir izgatavota no miltiem, rauga, ūdens un sāls.
- Abu veidu picām var pievienot vienādas piedevas; šīs piedevas parasti ietver mocarellas sieru, gaļas šķirnes, dārzeņus, garšvielas un garšvielas.
Kāda ir atšķirība starp ar rokām mētātu un pannas picu?
Roku mētāta pret Pannā picu |
|
| Ar rokām mētātā picā mīklu vairākkārt mētā gaisā, līdz tā iegūst vēlamo formu un biezumu. | Pannu picā mīklas bumbiņas sagatavo un ievieto tieši pannā. |
| Garoza | |
| Ar rokām mētātai picai ir plakana un kraukšķīga garoza. | Pannā picai ir bieza un pūkaina garoza. |
| Cepšanas temperatūra | |
| Ar rokām mētāta pica tiek cepta 500°F temperatūrā. | Pinnā pica tiek cepta augstākā temperatūrā. |
| Mīkla | |
| Ar rokām mētātai picai ir mīksta mīkla. | Pannu picai ir cietāka mīkla. |
Kopsavilkums - ar roku mētāta un pannas pica
Ar rokām mētātas un pannas picas ir divas populāras picas. Atšķirība starp ar rokām mētāto un pannas picu galvenokārt ir atkarīga no picas mīklas izrullēšanas veida. Turklāt ir atšķirības mīklā, garozā, kā arī cepšanas temperatūrā.
Lejupielādēt PDF failu Rokas mētāšanās vs Pan Pizza
Varat lejupielādēt šī raksta PDF versiju un izmantot to bezsaistē saskaņā ar atsauces piezīmi. Lūdzu, lejupielādējiet PDF versiju šeit: Atšķirība starp ar roku mētātu un pannas picu
Attēls:
1.’pica-food-fast-food-muzarella-1317699’by marckbass8 (publiskais domēns), izmantojot Pixabay
