Omārs pret garnelēm
Lai gan cilvēki ar mīlestību ēd šos vēžveidīgos, dažkārt omāri tiek identificēti kā garneles nepietiekamo zināšanu dēļ. Tie galvenokārt atšķiras pēc izmēra un formas, taču starp tiem ir vēl dažas interesantas variācijas. Neskatoties uz šīm variācijām, garša, ko šie divi vēžveidīgie varētu piedāvāt pēc vārīšanas vai pagatavošanas virtuvē, ir nesalīdzināma. Tomēr šajā rakstā ir parādītas interesantākās atšķirības starp garnelēm un omāriem pēc to īpašību izpētes.
Omārs
Omāri ir jūras vēžveidīgie ar lielu ķermeni. Dažreiz tie ir sastopami arī iesāļos ūdeņos. Omārus klasificē pēc dzimtas: Nephropidae kārtas: Decapoda un klasē: Malacostraca. Ir daudz to veidu, kas pazīstami kā spīļotie omāri, omāri un omāri. Tie visi kopā veido 48 pastāvošas sugas, kas aprakstītas 12 ģintīs. Kā norāda iekļautās taksonomiskās kārtas nosaukums “Decapoda”, katram omāram ir 10 staigājošas kājas ar pirmajām trim no priekšējā gala nesošām nagiem. Viņiem ir laba, efektīva sensorā sistēma ar antenām un antenām, kas ir svarīgi īpaši tiem, kas dzīvo iesāļā ūdenī. Omāriem ir ļoti ciets eksoskelets, kas izgatavots no hitīna. Viņu ķermeņa izmērs varētu būt pat 50 centimetrus garš, kas ir ļoti liels izmērs bezmugurkaulniekam. Omāri ir izplatīti visā pasaulē, tie dzīvo visās jūrās, izņemot polāros ūdeņus. Viņi lielākoties dod priekšroku dzīvot kontinentālajā šelfā, ieskaitot akmeņainu, dubļainu vai smilšainu dibenu. Viņu cietais un pārkaļķotais eksoskelets tiek izmests, kad viņi ir gatavi palielināt ķermeņa izmēru. Šis nojumes eksoskelets ir labs kalcija avots, lai viņi varētu sacietēt ādu, un viņi to ēd pēc izliešanas. Tomēr tie galvenokārt ir visēdāji barošanās paradumos un ēd gan fitoplanktonu, gan zooplanktonu. Tāpēc omāri garšo atšķirīgi atkarībā no tā, ko tie ēd, kad tos gatavo. Tas ir ļoti dārgs ēdiens gan kā jēla gaļa, gan kā gatavs ēdiens.
Garneles
Garneles ir ļoti daudzveidīga desmitkāju vēžveidīgo grupa. Viņi ir lieliski peldētāji, kas dzīvo visās pasaules jūrās, izņemot polāros ūdeņus. Ir vairāk nekā 125 garneļu sugas, kas aprakstītas daudzās Infraorder: Caridae dzimtās. Garneles var dzīvot daudzos ūdeņos, tostarp iesāļā ūdenī, saldūdenī un sālsūdenī. Viņu spēja paciest augstu toksicitātes līmeni ir liela priekšrocība, lai viņi izvairītos no saviem plēsējiem. Viņu galva un krūšu kurvis ir sapludināti, veidojot galvakrūmu, kas ir pārklāts ar mugurkaulu. Dažas to īpatnības, piemēram, kāju garums, antenas, krāsa un citas, atšķiras atkarībā no sugas. Tomēr galvenais ķermeņa plāns ir unikāls visām sugām. Garneles garums tik tikko pārsniedz 20 centimetrus, un lielākoties tas ir aptuveni 10 centimetri. Garneles ir ekoloģiski ļoti svarīgas daudzos veidos, tostarp kā barības avots daudziem zooplanktoniem no zivīm līdz vaļiem. Garneles ir ārkārtīgi bagātas ar kalciju, jodu un olb altumvielām. Patiesībā cilvēki maksā daudz vairāk par garnelēm nekā par citu gaļu, jo tajās ir daudz olb altumvielu un lieliskā garša.
Kāda ir atšķirība starp omāru un garnelēm?
• Garneles ir daudzveidīgākas nekā omāri.
• Garneles var dzīvot sālsūdenī, iesāļā ūdenī un saldūdenī, bet omāri dzīvo sālsūdenī un iesāļā ūdenī, bet ne saldūdenī.
• Garneles peld, bet omāri rāpo vai staigā vēžveidīgos.
• Garneles ir ievērojami mazākas nekā omāri.
• Omāru mātītes nēsā līdzi olas, bet garneles izplata olas jūrā.
