Galvenā atšķirība starp MCT un LCT ir tā, ka MCT satur oglekļa taukskābes ar 6–12 ķēdēm, savukārt LCT satur oglekļa taukskābes ar >12 oglekļa ķēdēm.
Triglicerīds ir galvenais tauku veids, ko uzkrāj organisms. Tauki, ko mēs ēdam, piemēram, sviests, margarīns un eļļas, bieži vien ir atrodami triglicerīdu veidā. Turklāt liekās kalorijas, alkohols un cukurs organismā pārvēršas triglicerīdos, un pēc tam tie tiek uzkrāti visa ķermeņa tauku šūnās. Ir divu veidu triglicerīdi: vidējas ķēdes triglicerīdi un garās ķēdes triglicerīdi.
Kas ir MCT (vidējas ķēdes triglicerīds)?
Termins MCT apzīmē vidējas ķēdes triglicerīdus. Tie ir triglicerīdu savienojumi ar divām vai trim taukskābēm, kuru alifātiskā aste ir 6–12 oglekļa atomi. Šos savienojumus var atrast palmu kodolu eļļā un kokosriekstu eļļā, un mēs varam no tiem atdalīt MCT, izmantojot frakcionēšanu. Turklāt, lai iegūtu MCT, mēs varam izmantot interesterifikāciju. Tomēr mazumtirdzniecības MCT pulveris satur ogļhidrātus papildus taukiem, jo šis MCT ir iestrādāts cietē. Mēs varam ražot šāda veida MCT pulveri, izsmidzinot žāvēšanu.
MCT var izmantot kaloriju ierobežošanai, jo saskaņā ar dažiem pētījumiem tas var samazināt turpmāko enerģijas patēriņu, bet neietekmē apetīti. Turklāt tas tiek izmantots uztura nozīmei, jo saskaņā ar dažām dažādu sugu piena molekulmasas analīzēm piena tauki galvenokārt satur garās ķēdes taukskābes, savukārt zirgu, govju, aitu pienā ir aptuveni 10–20% taukskābju satura., un kazas ir vidējas ķēdes taukskābes. Saskaņā ar dažiem citiem pētījumiem MCT veicina tauku oksidēšanos un samazina pārtikas uzņemšanu, un tos iesaka daži izturības sportisti un kultūrisma kopiena.
01. attēls: vidējas ķēdes triglicerīds
Turklāt MCT var pasīvi izkliedēties no GI trakta uz portāla sistēmu, nepārveidojot garās ķēdes taukskābes un ļoti garās ķēdes taukskābes. Turklāt šiem savienojumiem gremošanai nav nepieciešami žults sāļi. Tāpēc mēs varam to izmantot, lai ārstētu pacientus ar nepietiekamu uzturu, malabsorbciju un dažiem taukskābju metabolisma traucējumiem. Tas ir tāpēc, ka MCT absorbcijai, lietošanai un uzglabāšanai nav nepieciešama enerģija.
Kas ir LCT (garās ķēdes triglicerīds)?
Termins LCT apzīmē garās ķēdes triglicerīdus. Tie tiek uzskatīti par vissvarīgākajiem uztura lipīdiem. Šo savienojumu gremošana ir atkarīga no aizkuņģa dziedzera lipāzes, kolipāzes un žultsskābju sarežģītas mijiedarbības. Turklāt tas hidrolizē triglicerīdu molekulu divās taukskābju molekulās un 2-monoaciglicerīnā. Lai veiktu šo reakciju, lipāze saistās ar eļļas pilienu eļļas un ūdens saskarni. Pārtikas preces, kuras mēs varam atrast LCT, ir olīveļļa, sojas pupu eļļa, zivis, rieksti, avokado un gaļa. LCT un 2-monoglicerīns tiek absorbēti pēc iekļaušanas micellās.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem olb altumvielas un ogļhidrāti var nodrošināt aptuveni 17 kJ g-1 enerģijas, savukārt LCT var nodrošināt aptuveni 38 kJ g-1. Tāpēc šīs taukskābes tiek izmantotas enerģijas ražošanai šūnu mitohondrijās un peroksisomās.
Kāda ir atšķirība starp MCT un LCT?
MCT un LCT ir triglicerīdu atvasinājumi. MCT apzīmē vidējas ķēdes triglicerīdus, savukārt LCT apzīmē garas ķēdes triglicerīdus. Galvenā atšķirība starp MCT un LCT ir tā, ka MCT satur oglekļa taukskābes ar 6–12 ķēdēm, savukārt LCT satur oglekļa taukskābes ar >12 oglekļa ķēdēm.
Tālāk ir sniegts kopsavilkums par atšķirību starp MCT un LCT tabulas veidā, lai veiktu salīdzinājumu.
Kopsavilkums - MCT pret LCT
Termins MCT apzīmē vidējas ķēdes triglicerīdus, savukārt termins LCT apzīmē garās ķēdes triglicerīdus. Galvenā atšķirība starp MCT un LCT ir tā, ka MCT satur oglekļa taukskābes ar 6–12 ķēdēm, savukārt LCT satur oglekļa taukskābes ar >12 oglekļa ķēdēm.
