Galvenā atšķirība starp kalorijām un kilodžouliem ir tāda, ka viena kalorija ir vienāda ar 4,184 kilodžouliem.
Kalorijas un kilodžouli ir vienības, ko varam izmantot enerģijas mērīšanai. Parasti mēs izmantojam šos divus vārdus pārtikas enerģijas mērīšanai. Uz to iepakojuma ir nepieciešams norādīt enerģijas daudzumu, ko satur katra pārtikas prece. Dažas valstis norāda pārtikas enerģijas daudzumu kalorijās, bet dažas valstis norāda kilodžoulos.
Kas ir kalorijas?
Mēs varam definēt kaloriju kā “siltuma enerģijas daudzumu, kas nepieciešams, lai 1 grama ūdens temperatūru paaugstinātu par 1 oC”. Mēs izmantojam šo vienību galvenokārt pārtikas enerģijas mērīšanai.1 kilokalorija ir vienāda ar 1000 kalorijām. Parasti pārtikas iepakojumā ražotājs norāda enerģētisko vērtību kilokalorijās vai vārdu “Calorie” (ievērojiet lielo burtu “C” kalorijas sākumā), kam ir tāda pati nozīme kā kilokalorijām. Tāpēc “kaloriju” un “kaloriju” pārtikas ķīmijā ir divas dažādas nozīmes.
01. attēls: kaloriju salīdzinājums
Aptaukošanās ir izplatīta problēma; tāpēc cilvēki uztraucas par kalorijām, ko viņi uzņem savā ķermenī. Ne tikai tāpēc ir svarīgi zināt uzņemtās pārtikas enerģētisko daudzumu, lai uzturētu veselīgu ķermeni. Mums ir nepieciešama pārtika, lai mūsu ķermenis ražotu enerģiju. Piemēram, 1 g ogļhidrātu un 1 g olb altumvielu parasti satur 4 kalorijas un 1 g tauku satur 9 kalorijas. Pārtika, ko mēs uzņemam, tiek pakļauta procesam, ko sauc par vielmaiņu. Šajā procesā pārtikā uzkrātā ķīmiskā enerģija pārvēršas ATP ķīmiskajā enerģijā. Mūsu ķermenim ir nepieciešams ATP, lai nodrošinātu enerģiju visām ķermeņa funkcijām.
Turklāt, ja patērēto kaloriju daudzums pārsniedz organismā sadedzinātās kalorijas, tad šīs kalorijas mūsu organismā uzkrājas kā tauki. Tā rezultātā ķermeņa svars palielināsies. Lai kontrolētu svara pieaugumu, cilvēki var palielināt uzkrāto tauku sadedzināšanas ātrumu, veicot vingrinājumus. Taču, ja patērējam enerģiju mazāk, nekā mēs vēlamies, tad ķermeņa svars samazinās. Dažādiem cilvēkiem ir nepieciešams atšķirīgs kaloriju patēriņš dienā atkarībā no vecuma, dzimuma, izmēra, vides un viņu ikdienas aktivitātēm. Piemēram, bērniem, sportistiem un strādīgiem cilvēkiem ir nepieciešams vairāk enerģijas nekā gados vecākiem cilvēkiem.
Kas ir kilodžouli?
Kilodžouli ir SI mērvienība enerģijas mērīšanai. 1000 džouli ir līdzvērtīgi 1 kilodžoulam. Džoulam ir dažādas definīcijas, pamatojoties uz enerģijas veidu, ko mēs ar to mērām. Mēs to varam definēt kā enerģiju, kas nepieciešama, lai pieliktu 1 Ņūtona spēku, lai pārvietotos 1 m attālumā.
Elektriskās enerģijas ziņā tas ir darbs, kas nepieciešams, lai pārvietotu viena kulona elektrisko lādiņu caur viena volta elektriskā potenciāla starpību. Turklāt pārtikas ķīmijas ziņā 1 kilokalorija/kalorija ir vienāda ar 4,184 kilodžouliem. Tāpat šim terminam ir atšķirīga definīcija atkarībā no enerģijas veida, kuru mēs mērīsim.
Kāda ir atšķirība starp kalorijām un kilodžouliem?
Kalorija ir siltumenerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 grama ūdens temperatūru par 1 oC, savukārt kilodžouli ir enerģijas mērīšanas SI vienība. Lai gan mēs varam izmantot abus šos terminus, lai izmērītu pārtikas enerģiju, to izteiktās vērtības atšķiras viena no otras. Tāpēc galvenā atšķirība starp kalorijām un kilodžouliem ir tāda, ka viena kalorija ir vienāda ar 4.184 kilodžouli. Turklāt kalorija ir lielāka enerģijas mērīšanas vienība, salīdzinot ar kilodžouliem.
Turklāt vēl viena svarīga atšķirība starp kalorijām un kilodžouliem ir tā, ka mēs izmantojam kalorijas, lai izmērītu pārtikas enerģijas daudzumu, turpretim kilodžoulu vienība ir noderīga plašā diapazonā, piemēram, elektroenerģijas, ķīmiskās enerģijas, pārtikas enerģijas mērīšanai utt.
Kopsavilkums - kalorijas pret kilodžouliem
Ir vairākas vienības, ko varam izmantot enerģijas mērīšanai. SI mērvienība ir kilodžouli. Tomēr attiecībā uz pārtikas enerģiju mēs mērām enerģiju galvenokārt kalorijās vai kilokalorijās. Bet mēs varam izmantot arī terminu kilodžouli. Tādējādi šīs vienības izsaka dažādus enerģijas daudzumus. Tādējādi galvenā atšķirība starp kalorijām un kilodžouliem ir tāda, ka viena kalorija ir vienāda ar 4.184 kilodžouli.
