Kakao pret kakao
Kakao un kakao attiecas uz vienu un to pašu: šokolādi. Lielākā daļa cilvēku lieto abus terminus aizvietojami, taču patiesībā tie nozīmē divas ļoti atšķirīgas lietas. Lai gan tie abi nāk no viena auga, kakao auga, galvenā atšķirība starp kakao un kakao ir to stāvoklī.
Kakao
Kakao attiecas uz kakao auga pupiņām. Sakot kakao, jūs domājat kakao pupiņu neapstrādāto stāvokli. Tas nozīmē, ka tas nav termiski apstrādāts vai apstrādāts nekādā veidā, izņemot noplūkšanu no auga. Turklāt kakao pupiņas ir bagātas ar visu veidu vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kalciju un dzelzi. Tomēr, kad tie ir apstrādāti, tie zaudē lielu daļu no tā.
Kakao
Apstrādātu kakao sauc par kakao. Kakao pupiņas tiks žāvētas, raudzētas un pārstrādātas daudzos dažādos izstrādājumos, piemēram, kakao sviestā vai šokolādes šķidrumā. Vienkārši izsakoties, tas ir kakao pupiņu produkts pēc tam, kad tās ir apstrādātas. Pēc pagatavošanas kakao parasti pievieno pienam un citām sastāvdaļām, veidojot šokolādi. Vai arī tos saber pulverī, veidojot kakao pulveri.
Kakao un kakao atšķirība
Galvenā atšķirība starp kakao un kakao atkal ir to stāvokļos. Kakao ir neapstrādāts, kamēr kakao tiek apstrādāts. Turklāt kakao ORAC vērtību vai antioksidantu daudzuma ziņā kakao vērtība ir aptuveni 95 000, bet kakao pulvera vērtība ir tikai 26 000. Turklāt tiem, kuri ir nedaudz apzināti, ko viņi ēd, kakao saturs ir zemāks. kaloriju un ogļhidrātu saturs salīdzinājumā ar kakao, bet tajā ir vairāk tauku. Kakao ir arī labāks uzturvērtības saturs, salīdzinot ar kakao, taču tas ir tikai tāpēc, ka lielākā daļa uzturvielu satura pazūd, kad kakao ir apstrādāts.
Kakao un kakao ir divi kakao auga produkti, un šie divi ir atbildīgi par dažām no labākajām lietām pasaulē, proti, šokolādi.
Īsumā:
• Kakao ir neapstrādātas kakao auga pupiņas. Tas ir bagāts ar daudziem vitamīniem un minerālvielām; tomēr tie tiek zaudēti pēc ražošanas pabeigšanas. Tie satur arī vairāk antioksidantu nekā kakao, tajos ir mazāk kaloriju un ogļhidrātu, bet tajos ir vairāk tauku.
• Kakao ir gatavais produkts, kad kakao ir apstrādāts. To parasti pievieno ar pienu un citām sastāvdaļām, veidojot šokolādi.
