Galvenā atšķirība starp etiķskābi un etiķskābes anhidrīdu ir tā, ka etiķskābe ir vienkārša karbonskābe, savukārt etiķskābes anhidrīds ir etiķskābes dehidratācijas produkts.
Etiķskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu CH3COOH, savukārt etiķskābes anhidrīds ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu (CH3CO)2O. Mēs varam izmantot etiķskābi, lai ražotu etiķskābes anhidrīdu.
Kas ir etiķskābe?
Etiķskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu CH3COOH. Tā ir otrā vienkāršākā karbonskābe. Šī skābe rodas kā bezkrāsains šķidrums ar asu, etiķim līdzīgu smaržu. Turklāt etiķskābei ir arī raksturīga skāba garša. Šim savienojumam ir metilgrupa, kas pievienota karbonskābei. Tā ir vāja skābe, jo ūdens šķīdumā tā daļēji sadalās. Etiķskābes molārā masa ir 60,05 g/mol. Šīs skābes konjugētā bāze ir acetāta jons. Turklāt etiķskābes sistēmiskais IUPAC nosaukums ir etānskābe.
Attēls 01: Etiķskābes skeleta formula
Cietā veidā etiķskābe veido ķēdes, savstarpēji savienojot molekulas ar ūdeņraža saitēm. Tvaika fāzē ir etiķskābes dimēri. Turklāt šķidrā stāvoklī tas ir hidrofils prototisks šķīdinātājs. Fizioloģiskos pH apstākļos šis savienojums pastāv pilnībā jonizētā formā kā acetāts. Mēs varam ražot etiķskābi gan sintētiskā, gan baktēriju fermentācijas ceļā. Papildus tiem sintētiskā ceļā etiķskābi iegūst, karbonilējot metanolā.
Mēs varam ražot etiķskābi rūpnieciski, izmantojot sintētiskos vai bioloģiskos ceļus. Piemēram, mēs varam ražot etiķskābi, karbonilējot metanolu, un mēs varam ražot šo skābi, fermentējot sēklas, piemēram, ābolu sidru, izmantojot kartupeļu biezeni, rīsus utt.
Kas ir etiķskābes anhidrīds?
Etiķskābes anhidrīds ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu (CH3CO)2O. To sauc arī par etāna anhidrīdu. Mēs to varam saīsināt kā ac2O. Etiķskābes anhidrīds ir vienkāršākais izdalāmais karbonskābes anhidrīda savienojums.
Šo vielu plaši izmanto kā reaģentu organiskās sintēzes procesos. Tas ir bezkrāsains šķidrums ar spēcīgu etiķskābes smaržu. Šī spēcīgā smaka rodas reakcijas rezultātā starp etiķskābes anhidrīdu un mitrumu gaisā.
Attēls 02: Etiķskābes kondensācija
Līdzīgi vairumam citu skābes anhidrīdu savienojumu, etiķskābes anhidrīds ir elastīgs savienojums ar neplanāru struktūru. Tam ir pi sistēmas savienojums, kas veidojas caur centrālo skābekļa atomu, kas nodrošina ļoti vāju rezonanses stabilizāciju nekā dipola-dipola atgrūšanās starp diviem karbonilskābekļa atomiem.
Mēs varam ražot etiķskābes anhidrīdu, karsējot kālija acetātu ar benzoilhlorīdu. Rūpnieciski to iegūst, karbonilējot metilacetātu. Tomēr tā zemo izmaksu dēļ laboratorijas parasti nesagatavo etiķskābes anhidrīdu pētniecības vajadzībām; tā vietā viņi to iegādājas no citiem piegādātājiem.
Kādas ir etiķskābes un etiķskābes anhidrīda līdzības?
- Etiķskābe un etiķskābes anhidrīds ir skābi savienojumi.
- Tie satur karboniloglekļa atomus.
- Abi ir neplanāri savienojumi.
- Tie pastāv kā bezkrāsaini šķidrumi ar asu smaku.
Kāda ir atšķirība starp etiķskābi un etiķskābes anhidrīdu?
Etiķskābe ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu CH3COOH, savukārt etiķskābes anhidrīds ir organisks savienojums ar ķīmisko formulu (CH3CO)2O. Galvenā atšķirība starp etiķskābi un etiķskābes anhidrīdu ir tā, ka etiķskābe ir vienkārša karbonskābe, savukārt etiķskābes anhidrīds ir etiķskābes dehidratācijas produkts.
Tālāk esošajā infografikā tabulas veidā ir parādītas atšķirības starp etiķskābi un etiķskābes anhidrīdu, lai tos varētu salīdzināt.
Kopsavilkums - etiķskābe pret etiķskābes anhidrīdu
Etiķskābe un etiķskābes anhidrīds ir svarīgi savienojumi rūpniecībā. Mēs varam izmantot etiķskābi, lai iegūtu etiķskābes anhidrīdu. Galvenā atšķirība starp etiķskābi un etiķskābes anhidrīdu ir tā, ka etiķskābe ir vienkārša karbonskābe, savukārt etiķskābes anhidrīds ir etiķskābes dehidratācijas produkts.
