Sālīts pret nesālītu sviestu
Sviests ir piena produkts, ko gatavo, kuļot krējumu. Tas ir produkts, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā neatkarīgi no tā, vai gatavošanas metode ir cepšana vai cepšana. Sviestu iegūst no liellopu, galvenokārt govju, piena. Sviesta krāsa ir krēmkrāsas vai gandrīz b alta, lai gan tā ir atkarīga no liellopu uztura. Tirgos ir pieejamas divas galvenās sviesta šķirnes – sālītais un nesālītais sviests. Daudzi cilvēki joprojām ir neizpratnē starp šīm divām šķirnēm, jo viņi nezina atšķirības. Arī daudzās receptēs nav norādīts, kāds sviests jāizmanto, vēl vairāk mulsinot cilvēkus. Šajā rakstā ir mēģināts noskaidrot atšķirības starp sālītu un nesālītu sviestu, lai lasītāji varētu to droši lietot.
Sālīts sviests
Sālītais sviests satur sāli un tāpēc ir pietiekami garšīgs, lai to izmantotu kā garšvielu. Sāls ir viena no sastāvdaļām, kas darbojas kā konservants. Tāpēc sālīts sviests var kalpot vairākus mēnešus, ja to uzglabā ledusskapī. Tas nozīmē arī to, ka sālīts sviests lielākoties ir mazāk svaigs nekā nesālīts sviests. Tomēr jūs nevarat lietot nesālītu sviestu ar maizi vai grauzdiņiem no rīta, jo tas negaršo ļoti labi. Šī iemesla dēļ sālītais sviests ir tik ļoti pieprasīts izmantošanai uzkodās. Izmantojot sālītu sviestu, nav nepieciešams apkaisīt sāli pār silto rīta maizi un grauzdiņiem.
Nesālīts sviests
Nesālīts sviests, kā norāda nosaukums, nesatur sāli. Tas arī nesatur nekādus konservantus, tāpēc tam ir ļoti īss glabāšanas laiks. Šis sviests ir ļoti vienkāršs produkts, ko iegūst, samaļot govs piena krējumu. Šī kulšana atdala sviesta taukus no krējuma, lai atstātu sviestu. Nesālīts sviests ir lieliski piemērots visām gatavošanas receptēm, kurām nepieciešams sviests, jo tas ļauj šefpavāriem kontrolēt sāls daudzumu, ko viņi vēlas savās receptēs. Cepšanā nesālīts sviests dara brīnumus, jo cepti produkti garšo saldi un tiem mēdz būt arī labāka konsistence.
Sālīts sviests pret nesālītu sviestu
• Sālīts sviests ir garšīgāks un pikantāks nekā nesālīts sviests.
• Nesālīts sviests ir labāk piemērots ēdiena gatavošanai, jo šefpavāram nav jāmaina receptē norādītais sāls daudzums.
• Cepšanai nesālīts sviests ir ideāls, jo no tā iegūst labākas konsistences saldumus.
• Nesālītam sviestam ir īsāks glabāšanas laiks nekā sālītam sviestam.
