Ķiploku sāls pret ķiploku pulveri
Ķiplokus izmanto visā pasaulē, lai ēdiena gatavošanas laikā pievienotu ēdieniem unikālu aromātu un garšu. Ķiploku daiviņas var izmantot gan neapstrādātas, gan vārītas ēdienos. Lai gan neapstrādātiem ķiplokiem ir asa smarža un ļoti spēcīga garša, pēc vārīšanas tie nedaudz mīkstina. Ja ķiploku nav iespējams pievienot pārtikas produktiem, tā smalki sam altu pulveri var pārkaisīt pāri ēdieniem garšvielām. Tirgū ir pieejams gan ķiploku sāls, gan ķiploku pulveris, kas palielina neskaidrības. Daudzi uzskata, ka tie ir vienādi un tos var izmantot savstarpēji aizstājot. Tomēr ir atšķirības starp ķiploku pulveri un ķiploku sāli, par kurām tiks runāts šajā rakstā.
Ķiploku pulveris
Tiem, kuri nevar ciest ķiploku daiviņu smaržu, bet joprojām mīl ēst ēdienus ar ķiploku aromātu un garšu, ir šī iespēja apkaisīt ķiploku pulveri uz pārtikas produktiem vai nu tad, kad tie tiek gatavoti vai kad tie tiek gatavoti. gatavs pasniegšanai. Ķiploku daiviņas žāvē un pēc tam smalki sasmalcina, lai pagatavotu ķiploku pulveri. Ir iespējams izmantot ķiploku pulveri gandrīz jebkurā ēdienā, ko vēlaties, lai gan ir dažas receptes, kurās nepieciešams pievienot svaigas ķiploka daiviņas.
Daži uzskata, ka ķiploku pulveris ar laiku zaudē savu aromātu, tāpēc to vajadzētu apkaisīt tikai kā garšvielu, un to nedrīkst izšķiest svaigu ķiploku daiviņu vietā, kurām ir daudz spēcīgāks aromāts un garša.
Ķiploku sāls
Ķiploku sāli pagatavo, pievienojot 3 daļas vārāmās sāls vienai daļai ķiploku pulvera, kad tas tiek sam alts. Gatavojot ķiploku sāli, ir saprātīgi pievienot kādu pretsalipes līdzekli, lai nepieļautu sāls daļiņu pielipšanu ķiplokam. Ķiploku sāli izmanto kā garšvielu un glabā uz galda restorānos, kur pasniedz picas un ķiploku maizes. Cilvēkiem patīk pievienot šo sāli šādiem ēdieniem, lai iegūtu vairāk ķiploku garšas. Ir cilvēki, kuri parastā sāls vietā izmanto ķiploku sāli, lai viņu ēdieniem būtu ķiploku garša.
Kāda ir atšķirība starp ķiploku sāli un ķiploku pulveri?
• Ķiploku pulveris ir dehidrēts ķiploks pēc tam, kad tā daiviņas ir sam altas
• Ķiploku sāls ir ķiploku pulveris un sāls, papildus pretsalipes līdzekļiem
• Ķiploku pulveris ir lieliski piemērots tiem, kas nevar ciest svaigu ķiploku smaržu, bet tomēr patīk garšot savus ēdienus ar ķiplokiem
• Ķiploku sāls ir garšviela, ko izmanto burgeru un picu apkaisīšanai
• Daži cilvēki izmanto ķiploku sāli, lai ēdiena gatavošanas laikā pievienotu ķiploku aromātu
